{"title":"GETROCKNETE PILZE","description":"","products":[{"product_id":"dried-porcini","title":"Getrocknete Steinpilze","description":"\u003cp\u003eSteinpilze sind in der italienischen und französischen Küche sehr begehrt, denn sie verleihen jedem Gericht eine unverwechselbare fleischige Fülle, ein erdiges Aroma und einen intensiven Umami-Geschmack. In vielen kulinarischen Kreisen gelten Steinpilze als der „König der Pilze“, dank ihres kräftigen Geschmacks, ihrer zarten und doch festen Textur und ihrer überraschenden Vielseitigkeit. Steinpilze wachsen im feuchten Waldboden und werden zwischen August und Oktober geerntet. Und während sie vor allem dafür bekannt sind, Risottos, Pasta, Brühen und Eintöpfe zu verfeinern, sind die Möglichkeiten endlos. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Rekonstituieren mit Wasser abspülen, um sie zu reinigen. Wenn Sie es nicht eilig haben, weichen Sie sie 2-3 Stunden lang in lauwarmem Wasser ein (da dies weniger Aroma entzieht als heißes Wasser und mehr von ihrem pilzigen Geschmack bewahrt). Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie heißes Wasser darüber gießen und sie 30 Minuten lang einweichen oder bis sie zart sind. Behalten Sie die Einweichflüssigkeit für Rezepte, die einen kräftigen Geschmack erfordern. Aber Vorsicht, eine kleine Menge reicht schon weit!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eDie getrockneten Waldpilze von North Spore sind wild gesammelt und stammen aus nordamerikanischen Wäldern.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3251052609576,"sku":"DRIED-PORCINI-28G","price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-porcini-mushrooms-29681929224294.jpg?v=1762457339"},{"product_id":"dried-wild-lobster-mushroom","title":"Getrocknete wilde Hummerpilze","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"ILfuVd\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"hgKElc\"\u003eL\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eobsterpilze sind beliebt für ihre dichte Textur und ihren nussigen, süßen Geruch, der an gedämpften Hummer erinnert. Man findet sie im Herbst in Neuengland und an der Westküste, gewöhnlich vom Spätsommer bis in den Oktober hinein. Wir empfehlen Lobsterpilze überall dort, wo ein subtiler Geschmack des Meeres gewünscht wird, da sie veganen, vegetarischen und fleischbasierten Gerichten einen reichen, krustentierähnlichen Geschmack verleihen können. Und da Lobsterpilze mild schmecken, passen sie auch gut zu anderen Pilzen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum Rehydrieren mit Wasser abspülen, um sie zu reinigen. Anschließend kochendes Wasser darüber gießen und 20-30 Minuten oder bis sie prall sind, abgedeckt lassen. Wir empfehlen, sie leicht zu würzen und anzubraten, um ihren natürlichen Geschmack zu verstärken. Vermeiden Sie Überkochen, um zu verhindern, dass sie zäh werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eNorth Spore getrocknete Wildpilze werden in nordamerikanischen Wäldern wild gesammelt und geerntet.\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3251125616680,"sku":"DRIED-LOB-28G","price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-lobster-mushrooms-29681929519206.jpg?v=1762457340"},{"product_id":"dried-wild-black-trumpet-mushrooms","title":"Getrocknete Totentrompeten","description":"\u003cp\u003eMorcheln sind vor allem für ihr subtiles Aprikosenaroma und ihr rauchiges Geschmacksprofil bekannt und unglaublich vielseitig. Getrocknet entwickeln sie Noten von schwarzem Trüffel, was sie für eine Vielzahl von Gerichten geeignet macht. Braten Sie sie kurz an, mischen Sie sie in ein Omelett, geben Sie sie in Ihre Lieblingssuppe, Ihr Risotto oder Ihr Nudelgericht, oder mahlen Sie sie zu Pulver und verwenden Sie sie als Gewürz! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Rekonstituieren mit Wasser abspülen, um sie zu reinigen. Anschließend 2-5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren oder 30 Minuten in lauwarmem Wasser, Wein oder Brühe einweichen, bevor Sie sie verwenden. Wir empfehlen, sie leicht zu würzen und anzubraten, um ihren natürlichen Geschmack zu verstärken. Vermeiden Sie Überkochen, um zu verhindern, dass sie zäh werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNorth Spore getrocknete wilde Pilze werden in nordamerikanischen Wäldern wild gesammelt und geerntet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40221893984358,"sku":"DRIED-BLT-28G","price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-black-trumpet-mushrooms-29681929453670.jpg?v=1762458799"}],"url":"https:\/\/northspore.com\/de-eu\/collections\/mo-dried-mushrooms.oembed","provider":"North Spore","version":"1.0","type":"link"}