{"product_id":"ballot-de-culture-black-pearl-bio","title":"Bio-Fruiting-Block Black King","description":"\u003cstyle\u003e\n  .ns-product-desc { font-family: 'Figtree', system-ui, sans-serif; color: #1E201C; font-size: clamp(0.875rem, 0.8125rem + 0.25vw, 1rem); line-height: 1.625; letter-spacing: -0.01em; }\n  .ns-product-desc__label { font-family: 'Bastardo', system-ui, sans-serif; font-size: 0.6875rem; font-weight: 600; letter-spacing: 0.1em; text-transform: uppercase; color: #A18A8C; margin: 0 0 12px; }\n  .ns-product-desc__heading { font-family: 'Softcore', Georgia, serif; font-size: clamp(2.125rem, 1.75rem + 1.5vw, 3rem); font-weight: 100; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.16; color: #1E201C; margin: 0 0 20px; }\n  .ns-product-desc__subheading { font-family: 'Bastardo', system-ui, sans-serif; font-size: clamp(1.75rem, 1.5rem + 0.75vw, 2.125rem); font-weight: 400; line-height: 1.1; color: #1E201C; margin: 36px 0 16px; }\n  .ns-product-desc__subheading--xs { font-size: clamp(1.5rem, 1.25rem + 0.625vw, 1.75rem); margin: 24px 0 12px; }\n  .ns-product-desc p { margin: 0 0 16px; }\n  .ns-product-desc ul, .ns-product-desc ol { margin: 0 0 16px; padding-left: 1.25rem; }\n  .ns-product-desc li { margin-bottom: 6px; }\n  .ns-product-desc em { font-style: italic; }\n  .ns-product-desc a { color: #1E201C; text-decoration: underline; text-decoration-thickness: 1px; text-underline-offset: 2px; }\n  .ns-product-desc a:hover, .ns-product-desc a:focus-visible { color: #4622DE; text-decoration-thickness: 2px; text-underline-offset: 4px; }\n  .ns-product-desc__note { color: #A18A8C; }\n  .ns-product-desc__note a { color: #A18A8C; }\n  .ns-product-desc__divider { border: none; border-top: 1px solid #D8D59C; margin: 32px 0; }\n  .ns-product-desc__check { display: flex; align-items: flex-start; gap: 10px; margin-bottom: 10px; }\n  .ns-product-desc__check img { flex: 0 0 auto; margin-top: 2px; }\n  .ns-product-desc__check p { margin: 0; color: #A18A8C; }\n  .ns-product-desc__bio { text-align: center; margin: 16px 0 8px; }\n  .ns-product-desc__bio img { display: block; margin: 0 auto; }\n  .ns-product-desc__spec { background-color: #FBE6B0; border-radius: 12px; padding: 16px 20px; margin: 0 0 20px; }\n  .ns-product-desc__spec p { margin: 0 0 4px; font-style: italic; }\n  .ns-product-desc__spec p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  .ns-product-desc__table { width: 100%; border-collapse: collapse; background: #FFFFFF; border-radius: 10px; overflow: hidden; box-shadow: 0 1px 3px rgba(23,23,23,0.07), 0 4px 14px rgba(23,23,23,0.05); margin: 0 0 16px; }\n  .ns-product-desc__table td { padding: 12px 16px; border-bottom: 1px solid #D8D59C; vertical-align: top; }\n  .ns-product-desc__table tr:last-child td { border-bottom: none; }\n  .ns-product-desc__table td:first-child { font-family: 'Bastardo', system-ui, sans-serif; font-weight: 600; width: 42%; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"ns-product-desc\"\u003e\n\u003cp\u003eErnten Sie ganz einfach Ihre eigenen \u003cstrong\u003eBlack Pearl\u003c\/strong\u003e-Pilze, auch bekannt als \u003cstrong\u003eBlack Pearl Oyster\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBlack King\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eShimofuri Hiratake\u003c\/strong\u003e. Diese japanische Sorte aus der Gruppe der Austernpilze wird für ihr markantes Aussehen, ihre fleischigen Stiele und eine Textur zwischen klassischem Austernpilz und Kräuterseitling geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Black King, \u003cem\u003ePleurotus spp.\u003c\/em\u003e, Black Pearl, Shimofuri Hiratake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eErtrag:\u003c\/strong\u003e bis zu 1,5–2 kg (ca. 3,3–4,4 lb) frische Pilze über 2 bis 3 Ernten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e Wasser, Holzsägespäne, Getreide, Kalk und Black-Pearl-Myzel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 4,8 kg (etwa 10,6 lb)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaße:\u003c\/strong\u003e ca. 25 x 20 x 20 cm (etwa 10 x 8 x 8 in)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Kochen, kulinarische Verarbeitung, Trocknen oder Konservieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Belgien (La Mycosphère)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ns-product-desc__note\"\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die Ertragsangaben sind Schätzwerte auf Basis unserer Produktionserfahrung. Sie sind nicht garantiert, da die Produktivität stark von den Anzuchtbedingungen abhängt: Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Belüftung, Licht und Erfahrung des Growers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"ns-product-desc__divider\"\u003e\n\u003ch3 class=\"ns-product-desc__subheading\"\u003e🍄 Die Sorte: Black King\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Black Pearl ist eine recht neue Sorte, die in Europa noch selten ist. Er wird oft als „UFO“ unter den Austernpilzen beschrieben: Er wächst büschelig wie ein Austernpilz, bildet aber breitere, fleischigere Stiele aus, die an den Kräuterseitling erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Hüte sind abgerundet, manchmal leicht marmoriert, mit einer Farbe von Graubraun bis Dunkelbraun – je nach Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Reifegrad. Je kühler die Bedingungen, desto ausgeprägter können die Farbkontraste ausfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche bietet der Black Pearl eine feste, zarte und saftige Textur. Sein Stiel ist deutlich interessanter als der eines klassischen Austernpilzes: Er lässt sich gut mitverarbeiten und sorgt für angenehmen Biss. Sein Geschmack ist mild und umami, mit einer „fleischigeren“ Note als beim grauen Austernpilz.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"ns-product-desc__divider\"\u003e\n\u003ch4 class=\"ns-product-desc__subheading ns-product-desc__subheading--xs\"\u003eUnser Qualitätsversprechen\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"ns-product-desc__check\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0514\/6214\/4149\/files\/Pngtree_greencheckmarkiconflat_6109374_50x50.png?v=1675713931\" alt=\"Häkchen\" width=\"50\" height=\"50\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"\u003e\n\u003cp\u003eWir produzieren unser Myzel unter Laborbedingungen und sichern so Sortenreinheit und optimale Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ns-product-desc__check\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0514\/6214\/4149\/files\/Pngtree_greencheckmarkiconflat_6109374_50x50.png?v=1675713931\" alt=\"Häkchen\" width=\"50\" height=\"50\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"\u003e\n\u003cp\u003eWir produzieren unser Myzel zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind von CERTISYS mit „BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien“ zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ns-product-desc__bio\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0514\/6214\/4149\/files\/logobio_160x160.png?v=1675714172\" alt=\"BE-BIO-01-Logo\" width=\"160\" height=\"160\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003chr class=\"ns-product-desc__divider\"\u003e\n\u003ch3 class=\"ns-product-desc__subheading\"\u003e📦 Verwendung des Fruiting Blocks\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie den Block nicht sofort verwenden können, bewahren Sie ihn etwa 2 Wochen im Kühlschrank auf. Der Black Pearl mag es kühl und lässt sich daher im Herbst, Winter oder Frühjahr leichter anbauen. Im Sommer wählen Sie den kühlsten verfügbaren Ort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als bei klassischen Austernpilzen empfehlen wir beim Black Pearl die \u003cstrong\u003eFruchtung von oben\u003c\/strong\u003e – also mit einer Öffnung auf der Oberseite des Blocks. Diese Methode fördert ein stärker vertikales Wachstum, fleischigere Stiele und ein Erscheinungsbild, das dem Kräuterseitling näherkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eStellen Sie den Block aufrecht in einen hellen Raum, aber nicht in direktes Sonnenlicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖffnen Sie den Beutel oben über dem Substrat, ohne den Kunststoff vollständig zu entfernen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchlagen Sie die Beutelränder leicht nach außen um, damit oben eine saubere Öffnung entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelassen Sie den Kunststoff rund um den Block: Er hilft, die Luftfeuchtigkeit zu halten, und begrenzt das Austrocknen des Substrats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalten Sie die Substratoberfläche leicht feucht, bis die jungen Pilze erscheinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalten Sie während des Wachstums eine hohe Luftfeuchtigkeit, idealerweise zwischen 85 und 95 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLüften Sie den Raum regelmäßig: Fehlende Frischluft kann zu übermäßig langen Stielen, verformten Hüten oder verlangsamtem Wachstum führen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eIst die Umgebungsluft trocken, können Sie den Block in ein kleines Gewächshaus, eine Growbox oder einen geschützten Bereich wie eine Mini-Fruchtungskammer stellen. Ziel ist es, rund um den Block eine feuchte Atmosphäre zu halten, ohne dass die Pilze ständig nass sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden Sie unser \u003ca href=\"https:\/\/lamycosphere.com\/products\/mini-spray-60-ml\" title=\"Minispray\"\u003eMinispray\u003c\/a\u003e oder unsere \u003ca href=\"https:\/\/lamycosphere.com\/products\/brumisateur-ultra-son\" title=\"professionelle Vernebler\"\u003eprofessionellen Vernebler\u003c\/a\u003e, um ausreichend Luftfeuchtigkeit rund um den Block zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"ns-product-desc__subheading\"\u003e⚙️ Anzuchtparameter\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ns-product-desc__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFruchtungstemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10–20 °C (50–68 °F). Ideal: 12–18 °C (54–64 °F)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRelative Luftfeuchtigkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85 bis 95 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eErscheinen der Primordien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEtwa 5 bis 10 Tage nach dem Öffnen, je nach Bedingungen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZeit bis zur Ernte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEtwa 7 bis 14 Tage nach dem Erscheinen der jungen Pilze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBelüftung \/ CO₂\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRegelmäßige Belüftung. Etwa 500 bis 900 ppm für eine gute Ausbildung.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIndirektes Licht, etwa 500 bis 1000 Lux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnzahl der Ernten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 bis 3 Ernten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"ns-product-desc__note\"\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e Die Belüftung beeinflusst die Form der Pilze. Bei viel Frischluft öffnen sich die Hüte tendenziell stärker, wie bei klassischen Austernpilzen. Bei etwas moderaterer Belüftung werden die Stiele oft dicker und das Erscheinungsbild ähnelt eher dem Kräuterseitling. Vorsicht jedoch: Ein zu großer Luftmangel kann zu langgezogenen Stielen, verformten Hüten oder verlangsamtem Wachstum führen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"ns-product-desc__subheading\"\u003e🌱 Wo Sie ihn anbauen können\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Black Pearl lässt sich in Innenräumen anbauen: Küche, Keller, Garage, Waschküche oder ein kühler Raum. Er braucht etwas Licht, um sich gut auszubilden, direkte Sonne, Heizkörper und trockene Zugluft sollten Sie jedoch vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZiel ist es, den Block feucht zu halten, ohne ihn zu durchnässen. Die Pilze mögen Feuchtigkeit, aber eine dauerhaft nasse Oberfläche kann Bakterien oder Schimmel begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"ns-product-desc__subheading\"\u003e🔄 Ernte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErnten Sie die Büschel, solange die Hüte noch leicht gewölbt oder gerade erst geöffnet sind, bevor sich die Ränder deutlich nach oben biegen. In diesem Stadium ist die Textur zarter, die Haltbarkeit besser und der Geschmack feiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFassen Sie zum Ernten das Büschel an der Basis und drehen Sie es vorsichtig ab. Entfernen Sie zurückgebliebene Stielreste vom Substrat und halten Sie den Block anschließend feucht, um die nächste Ernte vorzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie erste Ernte fällt in der Regel am reichlichsten aus. Spätere Ernten sind oft kleiner, können aber weiterhin schöne Pilze liefern, wenn der Block gut hydriert bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"ns-product-desc__subheading\"\u003e🍳 Tipps für die Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Black Pearl wird komplett verarbeitet: Hüte wie Stiele. Seine fleischige Textur eignet sich hervorragend gebraten, gegrillt, im Wok, in Pasta, einem Risotto, einer Suppe oder in einem vegetarischen Rezept, bei dem eine festere Textur gefragt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine einfache Zubereitung: Zupfen Sie die Büschel mit der Hand auseinander, braten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Öl oder Butter an und geben Sie Knoblauch, Kräuter oder Sauce erst gegen Ende der Garzeit dazu. Wie viele Austernpilze entfaltet er seine Aromen besser, wenn er gut angebraten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"ns-product-desc__subheading\"\u003e💡 Tipps für weitere Ernten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLassen Sie den Block nach der ersten Ernte einige Tage ruhen und halten Sie dabei die Luftfeuchtigkeit hoch. Um eine zweite oder dritte Ernte anzustoßen, können Sie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDen Block über Nacht in sauberem Wasser einweichen und vor dem Zurückstellen gut abtropfen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen Block über Nacht an einen kühlen Ort stellen, um einen leichten Kälteschock auszulösen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrüfen, ob die Öffnung nicht ausgetrocknet ist und der Block weiterhin etwas indirektes Licht bekommt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"ns-product-desc__note\"\u003e\u003cem\u003eRechtlicher Hinweis für Belgien: „Biologisches Kultursubstrat: pasteurisiertes und beimpftes Champignonkultur-Substrat“ (Ausnahmegenehmigung Nr. EM470.J). Substrat nicht verzehren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Mycosphère","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45962015408230,"sku":"BLK-OYS-BLP-3K","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/kit-de-culture-ballot-de-culture-black-pearl-bio-1250246589.png?v=1784585928","url":"https:\/\/northspore.com\/de-eu\/products\/ballot-de-culture-black-pearl-bio","provider":"North Spore","version":"1.0","type":"link"}