{"title":"Champignons sauvages séchés","description":"\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"dried-porcini","title":"Cèpes sauvages séchés","description":"\u003cp\u003eLes cèpes sont très appréciés dans la cuisine italienne et française, car ils confèrent à chaque plat une richesse charnue, un arôme terreux et une saveur umami prononcés et incomparables. Dans de nombreux cercles culinaires, les cèpes sont considérés comme le « roi des champignons », grâce à leur saveur audacieuse, leur texture tendre mais ferme et leur polyvalence surprenante. Les cèpes poussent dans les sous-bois humides et sont cueillis entre août et octobre. Et, bien qu’ils soient surtout connus pour aromatiser les risottos, les pâtes, les bouillons et les ragoûts, les possibilités sont infinies. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les réhydrater, rincez-les à l’eau claire. Si vous n’êtes pas pressé, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 2 à 3 heures (cela extrait moins la saveur que l’eau chaude, laissant plus de leur bonté de champignon). Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez verser de l’eau chaude sur eux et les faire tremper pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Conservez le liquide de trempage pour l’utiliser dans les recettes qui demandent une touche de saveur audacieuse. Sachez qu’un peu suffit amplement !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eLes champignons sauvages séchés North Spore sont récoltés et cueillis dans les forêts nord-américaines.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3251052609576,"sku":"DRIED-PORCINI-28G","price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-porcini-mushrooms-29681929224294.jpg?v=1762457339"},{"product_id":"dried-wild-chanterelle","title":"Chanterelles sauvages séchées","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"ILfuVd\"\u003e\u003cspan class=\"hgKElc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePrisées pour leur couleur jaune doré et leur subtil équilibre de notes d'abricot, de poivre noir, de beurre et de terre, les chanterelles sont étonnamment polyvalentes. Elles se marient bien avec une variété d'aliments, notamment les omelettes, la viande, le poisson, les soupes, les sauces et les pâtes. Et elles brillent vraiment lorsqu'elles sont associées à des herbes aromatiques fraîches comme le thym et l'estragon, apportant une couleur éclatante, une texture fondante et un arôme délicat à chaque plat.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour les réhydrater, rincez-les à l'eau pour les nettoyer. Ensuite, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 2 à 5 minutes ou faites-les tremper dans de l'eau tiède, du vin ou du bouillon pendant 30 minutes avant utilisation. Nous vous recommandons de les assaisonner légèrement et de les faire sauter pour rehausser leur saveur naturelle. Évitez de trop les cuire pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLes champignons sauvages séchés North Spore sont récoltés et cueillis dans les forêts nord-américaines.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3251080462376,"sku":"DRIED-CHANT-28G","price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-chanterelle-mushrooms-29681931190374.jpg?v=1762457339"},{"product_id":"dried-wild-morel","title":"Morilles sauvages séchées","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"ILfuVd\"\u003e\u003cspan class=\"hgKElc\"\u003eLes morilles sont un délice culinaire en raison de leur texture délicate, mais charnue. Annonciatrices du printemps, elles sont souvent décrites comme terreuses, boisées et noisettées avec une légère touche fumée. (Plus elles sont foncées, plus elles sont fumées !) Elles sont polyvalentes et ajoutent une grande profondeur de saveur à tout plat qui les contient. Une simple poêlée de morilles et d'asperges est un favori saisonnier lorsque les deux abondent au marché des producteurs. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"ILfuVd\"\u003e\u003cspan class=\"hgKElc\"\u003ePour les réhydrater, rincez-les à l'eau pour les nettoyer. Ensuite, couvrez-les entièrement d'eau tiède, de vin ou de bouillon pendant 30 minutes (en les pressant toutes les quelques minutes vers la fin pour vous assurer qu'elles ne deviennent pas pâteuses). Une fois prêtes, pressez l'excès de liquide avant de les utiliser, en réservant le liquide de trempage riche en saveur pour les soupes, les bouillons et les sauces. Ajoutez les morilles réhydratées directement aux recettes, ou faites-les dorer dans de l'huile ou du beurre pour en faire ressortir davantage le goût.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLes champignons sauvages séchés North Spore sont récoltés et cueillis dans les forêts nord-américaines.\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40221895426150,"sku":"DRIED-MOREL-28G","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-morel-mushrooms-29681926766694.jpg?v=1762457340"},{"product_id":"dried-wild-lobster-mushroom","title":"Cèpes de homard sauvages séchés","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"ILfuVd\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"hgKElc\"\u003eL\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ees champignons homard sont appréciés pour leur texture dense et leur odeur noisettée et sucrée rappelant le homard cuit à la vapeur. On les trouve à l'automne en Nouvelle-Angleterre et sur la côte ouest, généralement de la fin de l'été à octobre. Nous recommandons les champignons homard partout où un goût subtil de la mer est souhaité, car ils peuvent ajouter une riche saveur de crustacé aux plats végétaliens, végétariens et à base de viande. Et, parce que les champignons homard ont un goût doux, ils se marient bien aussi avec d'autres champignons.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour les réhydrater, rincez-les à l'eau pour les nettoyer. Ensuite, versez de l'eau bouillante dessus et couvrez pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés avant utilisation. Nous recommandons de les assaisonner légèrement et de les faire sauter pour rehausser leur goût naturel. Évitez de trop les cuire pour éviter qu'ils ne deviennent caoutchouteux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLes champignons sauvages séchés North Spore sont cueillis et récoltés dans les forêts nord-américaines.\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3251125616680,"sku":"DRIED-LOB-28G","price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-lobster-mushrooms-29681929519206.jpg?v=1762457340"},{"product_id":"copy-of-dried-mushroom-4-pack","title":"Mélange de champignons sauvages séchés","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUne valeur de 87,50 $!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe délicieux assortiment est un incontournable chez North Spore. Il suffit de réhydrater les champignons séchés pour ajouter une touche de saveur à vos recettes!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCèpes sauvages séchés (28 grammes) : Les cèpes sont prisés dans la cuisine italienne et française, car ils apportent une richesse charnue inimitable, un arôme terreux et une saveur umami prononcée à chaque plat.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMorilles sauvages séchées (28 grammes) : Les morilles sont un mets culinaire très apprécié pour leur texture délicate, mais charnue. Annonciatrices du printemps, elles sont souvent décrites comme terreuses, boisées et noisettées avec une légère touche fumée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChampignons homard sauvages séchés (28 grammes) : Les champignons homard sont appréciés pour leur texture dense et leur odeur de noisette et sucrée rappelant le homard cuit à la vapeur. On les trouve à l'automne en Nouvelle-Angleterre et sur la côte ouest, généralement de la fin de l'été à octobre.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChanterelles sauvages séchées (28 grammes) : Appréciées pour leur couleur jaune doré et leur subtil équilibre de notes d'abricot, de poivre noir, de beurre et de terre, les chanterelles sont étonnamment polyvalentes. Elles se marient bien avec une variété d'aliments, notamment les omelettes, la viande, le poisson, les soupes, les sauces et les pâtes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrompettes de la mort sauvages séchées (28 grammes) : Les trompettes de la mort ont un fort arôme doux et boisé et un profil de saveur fumé, noisetté et légèrement fruité. Une fois séchées, elles développent des notes de truffe noire, ce qui les rend idéales pour une variété de plats.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMatsutake sauvages séchés (28 grammes) : Les matsutake évoquent le goût de l'automne avec un arôme épicé distinctif qui a des notes de cyprès et de cannelle. Utilisés dans les recettes, ils ajoutent une richesse chaleureuse, terreuse et légèrement noisettée inimitable aux plats.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes champignons sauvages séchés North Spore sont récoltés et cueillis dans les forêts d'Amérique du Nord.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39941805441126,"sku":"BUNDLE-DRIED-MIX","price":69.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/holiday-bundle-dried-wild-mushrooms-variety-pack-29681936236646.jpg?v=1762458611"},{"product_id":"dried-wild-black-trumpet-mushrooms","title":"Trompettes de la Mort Sauvages Séchées","description":"\u003cp\u003eMeilleur connu pour leur subtil arôme d'abricot et leur saveur fumée, les trompettes-de-la-mort sont incroyablement polyvalentes. Une fois séchées, elles développent des notes de truffe noire, ce qui les rend idéales pour une variété de plats. Faites-les sauter rapidement, mélangez-les dans une omelette, ajoutez-les à votre soupe, risotto ou plat de pâtes préféré, ou réduisez-les en poudre et utilisez-les comme assaisonnement ! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les réhydrater, rincez-les à l'eau pour les nettoyer. Ensuite, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 2 à 5 minutes ou faites-les tremper dans de l'eau tiède, du vin ou du bouillon pendant 30 minutes avant utilisation. Nous vous recommandons de les assaisonner légèrement et de les faire sauter pour rehausser leur goût naturel. Évitez de trop les cuire pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes champignons sauvages séchés North Spore sont récoltés et cueillis dans les forêts nord-américaines.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40221893984358,"sku":"DRIED-BLT-28G","price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-black-trumpet-mushrooms-29681929453670.jpg?v=1762458799"},{"product_id":"dried-wild-matsutake-mushrooms","title":"Cèpes sauvages séchés","description":"\u003cp\u003eLes champignons matsutake évoquent le goût chaleureux de l'automne grâce à leur arôme épicé distinct avec des notes de cyprès et de cannelle. Utilisés dans les recettes, ils ajoutent une richesse terreuse incomparable aux plats. Les matsutake sont délicieux cuits à la vapeur, sautés, poêlés, rôtis, grillés ou même utilisés dans un bouillon clair. Et leur saveur unique jouera à coup sûr le rôle principal dans n'importe quel plat !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les réhydrater, rincez-les à l'eau pour les nettoyer. Ensuite, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 2 à 5 minutes ou faites-les tremper dans de l'eau tiède, du vin ou du bouillon pendant 30 minutes avant utilisation. Nous vous recommandons de les assaisonner légèrement et de les faire sauter pour rehausser leur goût naturel. Évitez de trop les cuire pour éviter qu'ils ne deviennent caoutchouteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes champignons sauvages séchés North Spore sont cueillis et récoltés dans les forêts nord-américaines.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40221894148198,"sku":"DRIED-MATSU-28G","price":13.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-matsutake-mushrooms-29681931812966.jpg?v=1762458801"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/collections\/dried_mushrooms.png?v=1720554694","url":"https:\/\/northspore.com\/fr-eu\/collections\/dried-culinary-mushrooms.oembed","provider":"North Spore","version":"1.0","type":"link"}