{"title":"Livres sur la cueillette","description":"","products":[{"product_id":"edible-and-medicinal-mushrooms-of-new-england-and-eastern-canada-david-spahr","title":"Champignons comestibles et médicinaux de Nouvelle-Angleterre","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBroché ; 248 pages\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAuteur : David Spahr\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe guide magnifiquement illustré fournit des informations spécifiques et faciles à comprendre sur la recherche, la collecte, l'identification et la préparation des espèces de champignons comestibles et médicinales les plus sûres et les plus courantes de la Nouvelle-Angleterre et de l'Est du Canada. L'auteur David Spahr combine son expertise mycologique et ses talents de photographe pour produire un aperçu attrayant et détaillé de son sujet. Basé sur des décennies d'expérience pratique et de recherche, le livre est écrit dans un style clair et direct qui évite les descriptions sèches et génériques de la plupart des guides de terrain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe livre fournit également des idées utiles pour la cuisson des champignons. Plutôt que de simplement fournir des recettes, le livre aborde les caractéristiques culinaires de chaque variété, avec des conseils sur l'accord des espèces avec les aliments appropriés. De nombreux champignons contiennent des composants médicinaux uniques pour stimuler le système immunitaire afin de combattre le cancer, le VIH et d'autres maladies, et Spahr offre des lignes directrices pratiques et prudentes pour l'exploration de ce domaine en pleine expansion de la pratique thérapeutique alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48582636493,"sku":"BOOK-SPAHR-EMMNE","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-edible-medicinal-mushrooms-of-new-england-29396826357862.jpg?v=1762457287"},{"product_id":"mushrooms-how-to-identify-and-gather-wild-mushrooms-and-other-fungi-thomas-laessoe","title":"Comment identifier et cueillir les champignons sauvages et autres mycètes","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRelié ; 360 pages\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe livre magnifiquement photographié est le guide de terrain ultime et l'autorité en matière de champignons pour les débutants, couvrant plus de 450 espèces de champignons comestibles et non comestibles du monde entier. Ce livre regorge d'informations vitales qui vous aideront à identifier les champignons lors de vos cueillettes. Vous apprendrez même à identifier les chapeaux, les pieds et les lames, qui ont tous des caractéristiques physiques différentes comme la forme et la texture, et la couleur. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pages présentent des photos claires de chaque champignon accompagnées d'annotations et de descriptions détaillées. Elles couvrent également d'autres domaines d'intérêt, notamment l'habitat et les cycles de fructification. Le livre comprend également des détails sur les espèces vénéneuses et ce qu'il faut rechercher lors de la cueillette pour rester en sécurité. \u003c\/span\u003eBien que ce livre ne soit pas axé uniquement sur les champignons comestibles, il constitue un excellent compagnon pour le mycophile intéressé par l'apprentissage de l'identification d'une multitude de champignons sauvages !\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583028877,"sku":"BOOK-LAESSOE-M","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-how-to-identify-gather-wild-mushrooms-and-other-fungi-29397516976230.jpg?v=1762457287"},{"product_id":"family-foraging","title":"La cueillette en famille : Un guide amusant pour manger des plantes sauvages","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBroché ; 144 pages\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAuteur : David Hamilton\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"overview\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes enfants sont des cueilleurs-chasseurs-pêcheurs nés : ils adorent sortir et chercher des trésors cachés. Et une fois qu'ils ont le virus de la cueillette, il n'y a plus de retour en arrière possible. Avant que vous ne vous en rendiez compte, ils vous demanderont où trouver les baies d'été les plus sucrées ou les meilleurs pommiers sauvages.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce manuel amusant contient des informations sur la localisation de 30 des plantes sauvages les plus courantes (et quelques champignons !) en Amérique du Nord. Vous pouvez trouver la plupart d'entre elles dans votre forêt, votre parc le plus proche et parfois même dans votre propre jardin. En plus des informations d'identification, le livre comprend des instructions claires sur la meilleure façon de préparer ces délicieux aliments sauvages avec des recettes adaptées aux enfants comme les brochettes de vesse-de-loup, la pâte à tartiner chocolat-noisette et les muffins aux framboises sauvages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"amp-centerthirdcol-listbox\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"a-box a-spacing-small a-color-alternate-background apm-listbox amp-centerthirdcol-listbox\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"a-box-inner\"\u003e\n\n\u003cul class=\"a-unordered-list a-vertical\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCritique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"clearfix\"\u003e« \u003cem\u003eFamily Foraging\u003c\/em\u003e de David Hamilton aide les familles à se connecter à la nature à un nouveau niveau grâce à cette pratique ancestrale. Hamilton propose un guide facile à digérer pour tous ceux qui sont curieux d'apprendre à cueillir en Amérique du Nord. Il contient des informations utiles pour les novices, notamment ce qu'il faut apporter, où aller et ce qu'il faut chercher, et constitue une bonne introduction non technique à la cueillette. Hamilton va même jusqu'à inspirer et encourager les jeunes enfants à participer (et comment les inclure en toute sécurité), ce qui en fait un ouvrage idéal pour les familles qui espèrent transmettre une passion pour les plantes aux jeunes explorateurs... Sont également incluses des exemples de recettes pour chaque plante cueillie : comment préparer et déguster correctement vos aliments sauvages cueillis... Une lecture rapide, informative et agréable. » —Botanical Research Institute of Texas\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv class=\"more-link-wrap opened\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39554155020390,"sku":"BOOK-HAMILTON-FF","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-family-foraging-a-fun-guide-to-eating-wild-plants-29396629061734.jpg?v=1762458362"},{"product_id":"the-skillful-forager-essential-techniques-for-responsible-foraging","title":"Le cueilleur habile : techniques essentielles","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBroché ; 296 pages\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAuteur : Leda Meredith\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"overview\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003csection class=\"overview\"\u003e\n\u003cp\u003eLe guide ultime du cueilleur pour travailler avec les plantes sauvages et les champignons sur le terrain, dans la cuisine ou le garde-manger - comprenant des profils de plantes et de champignons, des conseils de récolte et de conservation, et des recettes faciles. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Des techniques de récolte qui vous permettront de cueillir la même plante encore et encore à la mise en valeur de la façon de tirer le meilleur parti de chaque type de comestible sauvage, l'experte de confiance Leda Meredith explore les moyens les plus efficaces de récolter, de conserver et de préparer tous vos aliments cueillis. Avec des informations d'identification détaillées pour plus de quarante comestibles sauvages couramment trouvés en Amérique du Nord, les profils de plantes de ce livre se concentrent sur des techniques de récolte durables qui peuvent être appliquées à des centaines d'autres plantes. Cette référence indispensable fournit également des recettes simples qui peuvent vous aider à tirer le meilleur parti de votre récolte chaque saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCritiques :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"clearfix\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e« Dans \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Skillful Forager\u003c\/em\u003e, Leda Meredith ne se contente pas de décrire certains de ses comestibles sauvages préférés, elle jette les bases pour que vous deveniez un meilleur cueilleur. Leda couvre les plantes et les champignons recommandés, la récolte sûre et attentive, et conclut le tout en décrivant de multiples techniques de cuisson et de conservation que nous pouvons tous utiliser pour tirer le meilleur parti de nos récoltes. \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Skillful Forager\u003c\/em\u003e vous emmène du champ à la table avec d'excellentes informations, des idées inspirantes et de nombreuses saveurs fabuleuses. » —Ellen Zachos, auteure de \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eBackyard Foraging\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"clearfix\"\u003e« The Skillful Forager est un produit de ce millénaire, reflétant les préoccupations actuelles telles que la durabilité. Il ajoute des éléments intéressants pour aider ceux qui souhaitent goûter en toute sécurité des aliments sauvages. La cueillette aujourd'hui est en grande partie une idée urbaine, pratiquée pour de nombreuses raisons, dont la plupart sont valables. La plus importante est peut-être d'encourager une observation plus attentive du monde naturel. La vaste expérience de l'auteur en matière d'enseignement de la cueillette a généré de nombreuses suggestions utiles, non seulement pour le débutant, mais aussi pour le cueilleur chevronné. Il comprend des techniques de récolte détaillées ; le meilleur moment pour récolter ; quelle partie de la plante est la plus utile ; comment garder la récolte fraîche ; et des méthodes de préparation pour la table. La force du livre est son accent sur les techniques de collecte, de préparation et d'éthique… engageant et lisible. » —Botanical Research Institute of Texas\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n \n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39556774428774,"sku":"BOOK-MEREDITH-SF","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-the-skillful-forager-essential-techniques-29396735852646.jpg?v=1762458362"},{"product_id":"wild-mushrooms-a-cookbook-and-foraging-guide","title":"Champignons sauvages : un livre de cuisine et un guide de cueillette","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiche en contenu et en savoir-faire provenant de plus de 20 cueilleurs expérimentés à travers le pays, \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampignons Sauvages\u003c\/i\u003e aidera les chasseurs de champignons à utiliser avec succès leur récolte et inclura des informations pratiques sur le transport, le nettoyage et la conservation de leurs trouvailles. L'une des meilleures choses à propos de la cuisine des champignons sauvages est que chaque fois que vous ouvrez vos réserves séchées, leur arôme unique rappelle votre expérience de cueillette, créant un lien immédiat et viscéral avec la forêt. Il n'y a pas de meilleure façon d'apprécier la nourriture.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vous apprendrez non seulement les meilleures façons de localiser, nettoyer, collecter et conserver vos champignons auprès des experts, mais le livre abordera également la sécurité et la comestibilité, les techniques de conservation, les sections de champignons et les profils de saveur, et bien plus encore. Les recettes seront classées par espèces de champignons, avec un total de 115 recettes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les recettes comprennent :\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampignons sauvages marinés fumés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalade de trompettes-de-la-mort, orange sanguine et betterave\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRagoût de bœuf au Maitake\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eScones aux lactaires délicieux et aux noix\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrie cuit avec confiture de chanterelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eCèpes avec médaillons de porc braisés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTarte aux chanterelles en tube\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEt plus encore !\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39914635264102,"sku":"BOOK-BLIZZARD-WM","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-wild-mushrooms-a-cookbook-and-foraging-guide-29396666548326.jpg?v=1762458561"},{"product_id":"the-ultimate-guide-to-mushrooms","title":"Le guide ultime des champignons","description":"\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eUn recueil spectaculaire, avec des illustrations et des photographies de plus de 200 espèces de champignons à travers l'Amérique du Nord et l'Europe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes champignons constituent une gamme d'espèces incroyablement vaste, incluant toutes les formes, tailles et couleurs. Ce guide passionnant contient une mine d'informations sur deux cents variétés essentielles de champignons. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe livre contient des illustrations dessinées à la main et des photographies en couleurs de tous les champignons imaginables. Que vous souhaitiez identifier des champignons, les étudier ou utiliser des champignons comestibles dans vos recettes, \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe guide ultime des champignons\u003c\/i\u003e est fait pour vous !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe guide comprend :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoms scientifiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHabitats\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eModes de développement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpécificités botaniques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtilisations culinaires\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEt bien plus encore !\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cem\u003eL'auteur, Guillaume Eyssartier, travaille actuellement comme chercheur en taxonomie et mycologie.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39915603591270,"sku":"BOOK-EYSSARTIER-UG","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-the-ultimate-guide-to-mushrooms-29406886756454.jpg?v=1762458566"},{"product_id":"the-little-book-of-mushrooms-an-illustrated-guide","title":"Le petit livre des champignons : Un guide illustré","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe livre magnifiquement illustré est une collection de 75 des champignons les plus uniques au monde. Chaque guide de champignons contient des informations sur leur étymologie, leur emplacement géographique, leurs caractéristiques et leurs propriétés culinaires ou médicinales. Petit mais puissant, ce livre est le compagnon idéal des chasseurs de champignons amateurs, des fans de « cottagecore » ou de toute personne simplement à la recherche d'un livre magnifiquement illustré sur certains des champignons les plus incroyables du monde entier.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de l'auteur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-small a-padding-small\"\u003e\n\n\u003cspan\u003eAlex Dorr est le fondateur et PDG de Mushroom Revival Inc., une entreprise de champignons fonctionnels basée à Austin. Alex est le co-animateur du podcast sur les champignons numéro un au monde, le \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eMushroom Revival Podcast\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, et l'auteur du livre \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eMycoremediation Handbook: A Grassroots Guide to Growing Mushrooms and Cleaning Up Toxic Waste with Fungi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"a-section a-spacing-small a-padding-small\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de l’illustratrice :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSara Richard est une artiste du New Hampshire nommée aux prix Eisner et Ringo. Son art s'inspire de l'Art nouveau, de l'Art déco, de l'imagerie funéraire et du monde naturel. Ses créations tendent vers le macabre et l'inconnu avec un équilibre de douceur et de sentimentalité, honorant le thème victorien du Memento Mori. Originaire du New Hampshire, Sara a grandi entourée d'arbres et de nombreux champignons sauvages. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40161697529958,"sku":"BOOK-DORR-LBM","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/print-books-the-little-book-of-mushrooms-an-illustrated-guide-29633118470246.jpg?v=1762458765"},{"product_id":"mountaineers-books-log-book","title":"Carnet de bord Mountaineers Books","description":"\u003cp\u003eLes cueilleurs de champignons, experts ou novices, apprécieront d'utiliser ce journal pour suivre toutes leurs découvertes fongiques. Le \u003ci\u003eCarnet de bord du cueilleur de champignons\u003c\/i\u003e comprend un espace pour recueillir des données importantes, telles que les caractéristiques du chapeau et du pied, les plantes et la faune environnantes, l'habitat, la météo et d'autres notes. La couverture texturée résistera aux éléments et possède un titre décoratif métallique ainsi qu'une icône de Morille pour attirer le regard.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend un espace pour l'impression des spores \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDes invites et des points de données à renseigner sur les champignons trouvés \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa taille compacte le rend facile à emporter lors de randonnées et de sorties de cueillette\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué par Mountaineers Books, un éditeur indépendant à but non lucratif.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42318171439206,"sku":"GEAR-MB-LOGBOOK","price":10.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/print-books-mountaineers-books-log-book-31960048566374.jpg?v=1762467383"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/collections\/image_3b2d5287-3620-4d45-98cc-8b614ab4d6e4.jpg?v=1762264226","url":"https:\/\/northspore.com\/fr-eu\/collections\/field-guides-foraging.oembed","provider":"North Spore","version":"1.0","type":"link"}