{"title":"MO CHAMPIGNONS SÉCHÉS","description":"","products":[{"product_id":"dried-porcini","title":"Cèpes sauvages séchés","description":"\u003cp\u003eLes cèpes sont très appréciés dans la cuisine italienne et française, car ils confèrent à chaque plat une richesse charnue, un arôme terreux et une saveur umami prononcés et incomparables. Dans de nombreux cercles culinaires, les cèpes sont considérés comme le « roi des champignons », grâce à leur saveur audacieuse, leur texture tendre mais ferme et leur polyvalence surprenante. Les cèpes poussent dans les sous-bois humides et sont cueillis entre août et octobre. Et, bien qu’ils soient surtout connus pour aromatiser les risottos, les pâtes, les bouillons et les ragoûts, les possibilités sont infinies. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les réhydrater, rincez-les à l’eau claire. Si vous n’êtes pas pressé, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 2 à 3 heures (cela extrait moins la saveur que l’eau chaude, laissant plus de leur bonté de champignon). Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez verser de l’eau chaude sur eux et les faire tremper pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Conservez le liquide de trempage pour l’utiliser dans les recettes qui demandent une touche de saveur audacieuse. Sachez qu’un peu suffit amplement !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eLes champignons sauvages séchés North Spore sont récoltés et cueillis dans les forêts nord-américaines.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3251052609576,"sku":"DRIED-PORCINI-28G","price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-porcini-mushrooms-29681929224294.jpg?v=1762457339"},{"product_id":"dried-wild-lobster-mushroom","title":"Cèpes de homard sauvages séchés","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"ILfuVd\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"hgKElc\"\u003eL\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ees champignons homard sont appréciés pour leur texture dense et leur odeur noisettée et sucrée rappelant le homard cuit à la vapeur. On les trouve à l'automne en Nouvelle-Angleterre et sur la côte ouest, généralement de la fin de l'été à octobre. Nous recommandons les champignons homard partout où un goût subtil de la mer est souhaité, car ils peuvent ajouter une riche saveur de crustacé aux plats végétaliens, végétariens et à base de viande. Et, parce que les champignons homard ont un goût doux, ils se marient bien aussi avec d'autres champignons.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour les réhydrater, rincez-les à l'eau pour les nettoyer. Ensuite, versez de l'eau bouillante dessus et couvrez pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés avant utilisation. Nous recommandons de les assaisonner légèrement et de les faire sauter pour rehausser leur goût naturel. Évitez de trop les cuire pour éviter qu'ils ne deviennent caoutchouteux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLes champignons sauvages séchés North Spore sont cueillis et récoltés dans les forêts nord-américaines.\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3251125616680,"sku":"DRIED-LOB-28G","price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-lobster-mushrooms-29681929519206.jpg?v=1762457340"},{"product_id":"dried-wild-black-trumpet-mushrooms","title":"Trompettes de la Mort Sauvages Séchées","description":"\u003cp\u003eMeilleur connu pour leur subtil arôme d'abricot et leur saveur fumée, les trompettes-de-la-mort sont incroyablement polyvalentes. Une fois séchées, elles développent des notes de truffe noire, ce qui les rend idéales pour une variété de plats. Faites-les sauter rapidement, mélangez-les dans une omelette, ajoutez-les à votre soupe, risotto ou plat de pâtes préféré, ou réduisez-les en poudre et utilisez-les comme assaisonnement ! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les réhydrater, rincez-les à l'eau pour les nettoyer. Ensuite, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 2 à 5 minutes ou faites-les tremper dans de l'eau tiède, du vin ou du bouillon pendant 30 minutes avant utilisation. Nous vous recommandons de les assaisonner légèrement et de les faire sauter pour rehausser leur goût naturel. Évitez de trop les cuire pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes champignons sauvages séchés North Spore sont récoltés et cueillis dans les forêts nord-américaines.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40221893984358,"sku":"DRIED-BLT-28G","price":12.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/dried-mushrooms-dried-wild-black-trumpet-mushrooms-29681929453670.jpg?v=1762458799"}],"url":"https:\/\/northspore.com\/fr-eu\/collections\/mo-dried-mushrooms.oembed","provider":"North Spore","version":"1.0","type":"link"}