{"title":"Mycologie","description":"","products":[{"product_id":"mycelium-running-how-mushrooms-can-help-save-the-world-paul-stamets","title":"La course du mycélium : comment les champignons peuvent aider à sauver le monde","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBroché ; 356 pages\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAuteur : Paul Stamets\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ lire absolument ! \u003cem\u003eMycelium Running\u003c\/em\u003e est le livre qui a fait sortir la mycologie de l'oubli et l'a propulsée au cœur du grand public. Un véritable changement de paradigme pour quiconque s'intéresse aux champignons et à leur véritable potentiel, écrit par le gourou des champignons Paul Stamets. Le livre couvre une grande variété de sujets liés aux champignons, y compris la mycofiltration, la mycoforesterie, la mycoremédiation, les mycopesticides, les méthodes d'inoculation, la culture, le jardinage avec des champignons gastronomiques et la nutrition. Les réflexions de Stamets sur le mycélium en tant qu'Internet de la nature sont incroyables !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e(Découvrez cette \u003ca href=\"https:\/\/www.ted.com\/talks\/paul_stamets_on_6_ways_mushrooms_can_save_the_world\/up-next?language=en\" target=\"_blank\"\u003econférence Ted\u003c\/a\u003e que Stamets a donnée sur la façon dont les champignons peuvent sauver le monde.)\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'auteur Paul Stamets \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eest le fondateur de Fungi Perfecti et le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eco-\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edirecteur et fondateur du Rainforest Mushroom Genome and Mycodiversity Preservation Project. Il est l'auteur de deux manuels fondamentaux de mycologie, a été publié dans de nombreuses revues et est un conférencier de premier plan sur tout ce qui touche aux champignons. Conseiller et consultant du programme de médecine intégrative de la faculté de médecine de l'université de l'Arizona et lauréat en 1998 du prix Bioneers du Collective Heritage Institute, Stamets vit à Kamilche Point, Washington, avec sa collection de plus de 250 cultures de champignons médicinaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45925824717,"sku":"BOOK-STAMETS-MYCE","price":34.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-mycelium-running-how-mushrooms-can-help-save-the-world-29397637529702.jpg?v=1762457269"},{"product_id":"mushrooms-how-to-identify-and-gather-wild-mushrooms-and-other-fungi-thomas-laessoe","title":"Comment identifier et cueillir les champignons sauvages et autres mycètes","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRelié ; 360 pages\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe livre magnifiquement photographié est le guide de terrain ultime et l'autorité en matière de champignons pour les débutants, couvrant plus de 450 espèces de champignons comestibles et non comestibles du monde entier. Ce livre regorge d'informations vitales qui vous aideront à identifier les champignons lors de vos cueillettes. Vous apprendrez même à identifier les chapeaux, les pieds et les lames, qui ont tous des caractéristiques physiques différentes comme la forme et la texture, et la couleur. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pages présentent des photos claires de chaque champignon accompagnées d'annotations et de descriptions détaillées. Elles couvrent également d'autres domaines d'intérêt, notamment l'habitat et les cycles de fructification. Le livre comprend également des détails sur les espèces vénéneuses et ce qu'il faut rechercher lors de la cueillette pour rester en sécurité. \u003c\/span\u003eBien que ce livre ne soit pas axé uniquement sur les champignons comestibles, il constitue un excellent compagnon pour le mycophile intéressé par l'apprentissage de l'identification d'une multitude de champignons sauvages !\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583028877,"sku":"BOOK-LAESSOE-M","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-how-to-identify-gather-wild-mushrooms-and-other-fungi-29397516976230.jpg?v=1762457287"},{"product_id":"radical-mycology-a-treatise-on-seeing-and-working-with-fungi-by-peter-mccoy","title":"Mycologie radicale : traité sur la collaboration avec les champignons","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBroché ; 672 pages\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAuteur : Peter McCoy\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est notre livre préféré chez North Spore. Il met à jour et développe le travail antérieur de mycologues de renom comme Paul Stamets et Tradd Cotter et offre un aperçu passionnant, idéaliste et pratique des nombreuses façons dont les champignons s'intègrent dans le domaine humain et biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Quel recueil incroyable ! \u003cem\u003eRadical Mycology\u003c\/em\u003e regorge d'idées provocatrices et d'informations pratiques pour des projets DIY. C'est une excellente ressource pour quiconque est fasciné par le monde omniprésent des champignons et souhaite approfondir sa compréhension de ce domaine important. Préparez-vous à devenir un véritable expert des champignons.\" -Sandor Katz (auteur de \u003cem\u003eThe Art of Fermentation\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eWild Fermentation\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtrait de la quatrième de couverture de Radical Mycology :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Les champignons jouent un rôle essentiel au centre de toutes les toiles écologiques. Ils gèrent le flux des nutriments, déterminent l'assemblage végétal d'habitats entiers et soutiennent profondément la santé d'innombrables espèces. En tant qu'aliments et médicaments culturellement importants, ils ont été intimement liés au développement et à la propagation des sociétés humaines depuis la préhistoire. Aujourd'hui, la culture des champignons et autres mycètes offre un potentiel apparemment illimité pour accroître la résilience des communautés humaines et de l'environnement. Et pourtant, la mycologie - l'étude des champignons - est le domaine le plus négligé des sciences naturelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans \u003cem\u003eRadical Mycology\u003c\/em\u003e, Peter McCoy propose des réponses pour dissiper ce paradoxe. Après un examen approfondi de la biologie, de l'écologie et de l'importance historique des champignons, McCoy explore les nombreuses façons d'interagir avec et de comprendre le vaste monde des champignons. Des méthodes étape par étape pour fabriquer des extraits de champignons médicinaux de haute qualité, identifier et cultiver facilement des champignons et des lichens, atténuer la pollution par la mycoremédiation, cultiver des champignons fermentants et mycorhiziens, et bien plus encore sont fournies, accompagnées de centaines de photographies et d'illustrations descriptives. Tout au long de ce vaste voyage, McCoy offre également ses réflexions personnelles sur les dons uniques des champignons, tirées de ses 15 années de culture de champignons et d'étude de leurs impacts historiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉcrit aussi bien pour le débutant que pour le mycologue expérimenté, \u003cem\u003eRadical Mycology\u003c\/em\u003e est un manuel de référence et de ressources approfondi pour quiconque s'intéresse à la croissance de la mycologie en tant que science populaire. Plus qu'un livre sur les champignons, \u003cem\u003eRadical Mycology\u003c\/em\u003e est un appel à s'allier à tous les champignons dans tout effort pour créer un monde plus sain.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":2991110553640,"sku":"BOOK-MCCOY-RADMYC","price":59.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-radical-mycology-a-treatise-on-seeing-and-working-with-fungi-29396950057062.jpg?v=1762457331"},{"product_id":"entangled-life-how-fungi-make-our-worlds-change-our-minds","title":"Une vie emmêlée : comment les champignons façonnent nos mondes et changent nos esprits","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBroché; 368 pages\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAuteur : Merlin Sheldrake\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque nous pensons aux champignons, nous pensons probablement aux champignons. Mais les champignons ne sont que des sporophores, analogues aux pommes sur un arbre. La plupart des champignons vivent hors de vue, mais constituent un règne d'organismes massivement diversifié qui soutient et maintient presque tous les systèmes vivants. Les champignons nous donnent une clé pour comprendre la planète sur laquelle nous vivons, et la façon dont nous pensons, ressentons et nous comportons.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntangled Life\u003c\/em\u003e, le brillant jeune biologiste Merlin Sheldrake nous montre le monde du point de vue d'un champignon, offrant un changement de perspective exaltant. L'exploration vivante de Sheldrake nous emmène de la levure aux psychédéliques, aux champignons qui s'étendent sur des kilomètres sous terre et sont les plus grands organismes de la planète, à ceux qui relient les plantes entre elles dans des réseaux complexes connus sous le nom de \"Wood Wide Web\", à ceux qui infiltrent et manipulent les corps des insectes avec une précision dévastatrice.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes champignons remettent en question nos concepts d'individualité et même d'intelligence. Ce sont des maîtres métaboliques, des créateurs de terre et des acteurs clés dans la plupart des processus de la vie. Ils sont capables de changer nos esprits, de guérir nos corps et même de nous aider à réparer les désastres environnementaux. En examinant les champignons selon leurs propres termes, Sheldrake révèle comment ces organismes extraordinaires — et nos relations avec eux — transforment notre compréhension du fonctionnement de la vie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39557765955686,"sku":"BOOK-SHELDRAKE-EL","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-entangled-life-how-fungi-make-our-worlds-change-our-minds-29396624834662.jpg?v=1762458365"},{"product_id":"the-ultimate-guide-to-mushrooms","title":"Le guide ultime des champignons","description":"\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eUn recueil spectaculaire, avec des illustrations et des photographies de plus de 200 espèces de champignons à travers l'Amérique du Nord et l'Europe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes champignons constituent une gamme d'espèces incroyablement vaste, incluant toutes les formes, tailles et couleurs. Ce guide passionnant contient une mine d'informations sur deux cents variétés essentielles de champignons. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe livre contient des illustrations dessinées à la main et des photographies en couleurs de tous les champignons imaginables. Que vous souhaitiez identifier des champignons, les étudier ou utiliser des champignons comestibles dans vos recettes, \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe guide ultime des champignons\u003c\/i\u003e est fait pour vous !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe guide comprend :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoms scientifiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHabitats\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eModes de développement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpécificités botaniques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtilisations culinaires\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEt bien plus encore !\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cem\u003eL'auteur, Guillaume Eyssartier, travaille actuellement comme chercheur en taxonomie et mycologie.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39915603591270,"sku":"BOOK-EYSSARTIER-UG","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/products\/print-books-the-ultimate-guide-to-mushrooms-29406886756454.jpg?v=1762458566"},{"product_id":"the-mycocultural-revolution-transforming-our-world","title":"La révolution mycologique : transformer notre monde","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDécouvrez le monde merveilleux des champignons, des lichens et des micro-champignons, tel que décrit par Peter McCoy, l'un des plus grands experts actuels dans ce domaine. Couvrant les informations et les compétences essentielles pour identifier, cultiver et célébrer le caractère unique des champignons, ce livre permet à quiconque de s'engager rapidement et facilement dans l'art et la science de la mycologie - l'étude des champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa mycologie offre de vastes opportunités pour améliorer nos vies, soutenir nos communautés et restaurer l'environnement. Ce texte introductif, le premier du genre, est accessible à tous ceux qui débutent en mycologie, ainsi qu'à ceux qui recherchent une nouvelle perspective sur cette science importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eApprenez des faits mycologiques généraux, des informations et compétences essentielles pour identifier les types de champignons courants, des conseils de cueillette, de délicieuses recettes, un guide de culture, la mycorémédiation (l'utilisation de champignons pour traiter les zones contaminées de notre environnement), l'artisanat à base de champignons, et bien plus encore !\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40407398678630,"sku":"BOOK-MCCOY-MR","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/print-books-the-mycocultural-revolution-transforming-our-world-29812967637094.jpg?v=1762458873"},{"product_id":"dr-fun-guys-passport-to-the-kingdom-fungi","title":"Le passeport du Dr Fun Guy pour le royaume des champignons","description":"\u003cp\u003eApprenez les bases de la biologie des champignons, de la cueillette et de l'identification dans cette introduction illustrée approfondie, proposée par le scientifique adoré, passionné de champignons et star des médias sociaux derrière Fascinated By Fungi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans l'ouvrage \"Passport to Kingdom Fungi\" du Dr Fun Guy, le biochimiste et passionné de champignons de longue date, le Dr Gordon Walker, met sa connaissance scientifique et son amour pour tout ce qui touche aux champignons à l'honneur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa première section du livre est rédigée sous forme de questions-réponses complètes. Commençant par \"Que sont les champignons ?\", elle couvre tout, du mycélium et de l'évolution et de la biochimie des champignons à leur classification et à leur impact sur notre monde aujourd'hui. On y trouve également des informations sur les meilleures pratiques de cueillette, les techniques culinaires et les compétences en identification des champignons. La seconde moitié du livre dresse le portrait de divers champignons et autres mycètes, des incroyables comestibles que l'on peut trouver dans la nature aux espèces dangereusement toxiques, médicinales et tout simplement étranges. Enfin, Gordon aborde les phénomènes fongiques, montrant l'incroyable étendue et diversité du règne des champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec des illustrations scientifiques colorées et complètes, des photographies de champignons et des codes QR menant à des ressources pour vous aider à poursuivre vos explorations mycologiques, c'est le portail idéal pour entrer dans le monde des champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de l'auteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Dr Gordon Walker est originaire de Cambridge, Massachusetts, mais a également passé une partie de son enfance sur la côte nord du Massachusetts. Pour ses études universitaires, il a fréquenté l'UC Santa Cruz, où il a obtenu un Bachelor en biochimie. Pour ses études supérieures, il a fréquenté l'UC Davis où il a obtenu son doctorat en biochimie et biologie moléculaire. Il a ensuite travaillé chez Opus One Winery, isolant des levures sauvages et pionnier de nouvelles technologies viticoles. Il a travaillé dans la biotechnologie dans la région de la baie de San Francisco, puis est retourné à l'UC Davis où il a effectué un travail postdoctoral sur le contrôle des processus de fermentation. Outre sa passion pour tout ce qui concerne les champignons et la fermentation, il est un chef cuisinier passionné, un cueilleur, un marin, un plongeur sous-marin et un jardinier. Il réside à Napa, en Californie.\u003c\/p\u003e","brand":"North Spore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42913195458662,"sku":"BOOK-WALKER-FGP","price":26.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/files\/print-books-dr-fun-guy-s-passport-to-the-kingdom-fungi-1177379577.png?v=1762471716"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2418\/8179\/collections\/mycology_books.jpg?v=1646756810","url":"https:\/\/northspore.com\/fr-eu\/collections\/mycology.oembed","provider":"North Spore","version":"1.0","type":"link"}