Le Maine a la chance d'accueillir l'un des champignons médicinaux les plus estimés au monde, Inonotus obliquus, communément appelé Chaga. Considéré comme l'un des trois « champignons de l'immortalité » (avec le Reishi et le Shiitake), le Chaga est utilisé depuis des centaines d'années par les habitants de la région montagneuse de Sibérie, dans le nord de la Russie. Il est connu pour concentrer des composés bénéfiques pour la santé que l'on trouve dans les bouleaux vivants et, lorsqu'il est transformé en thé, il donne une boisson délicieuse et réconfortante connue pour son utilisation comme médecine préventive.
