Fruiting Block bio Pleurote du panicaut/Eryngii
Nos blocs de fructification prêts à cultiver vous permettent de faire pousser vos propres champignons Pioppino à la maison.
- Variété : Pioppino, Cyclocybe aegerita.
- Rendement : entre 0,7 et 1 kg (environ 1,5–2,2 lb) de champignons frais sur 2–3 récoltes.
- Composition : eau, sciure de bois, céréales (dont luzerne), chaux, mycélium. Poids net du bloc : environ 5 kg (soit environ 11 lb).
- Dimensions : 25 x 20 x 20 cm (soit environ 10 x 8 x 8 in) (L x l x H)
- Origine : Belgique (La Mycosphère)
Remarque : les chiffres de rendement sont des estimations fondées sur notre expérience, mais ils ne sont pas garantis. La productivité dépend des conditions de culture et de l'expérience du cultivateur.
🍄 La variété : Pioppino
Le Pioppino est un excellent comestible à la texture croquante et à la saveur légèrement sucrée, rappelant la noisette. Les chapeaux (3–5 cm / environ 1–2 in) sont d'abord brun foncé, puis s'éclaircissent progressivement vers un beige crème en mûrissant. Les pieds restent croquants à la cuisson s'ils sont cueillis jeunes.
Notre engagement qualité
Nous produisons notre mycélium en conditions de laboratoire, ce qui garantit la pureté variétale et une qualité optimale.
Nous produisons notre mycélium de façon 100 % biologique et tous nos produits sont certifiés « BE-BIO-01, Agriculture Belgique » par CERTISYS.
📦 Utilisation du bloc de fructification
Si vous ne pouvez pas utiliser le bloc immédiatement, conservez-le au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.
Cette variété apprécie la chaleur (jusqu'à 24 °C / 75 °F), mais elle peut aussi être cultivée à des températures plus fraîches, jusqu'à 12 °C (54 °F). Récoltez les champignons jeunes, juste avant l'ouverture des chapeaux, pour une meilleure conservation et une texture plus tendre. Notez que les champignons poussent très vite.
Il existe deux méthodes de fructification :
- Ouvrez le haut du sac en laissant 15–20 cm (6–8 in) de plastique au-dessus du substrat, attendez l'apparition des primordiums (têtes d'épingle), puis rabattez progressivement le plastique jusqu'au niveau du substrat.
- Pratiquez une fente sur le côté du bloc au niveau du substrat et chassez l'air du sac par cette ouverture. Cette méthode est un peu plus longue et produit généralement un peu moins, mais elle favorise le développement des chapeaux plutôt que des pieds, ce qui donne des champignons légèrement différents en goût et en texture.
Maintenez une humidité de 80 à 90 % pendant la croissance des champignons. Utilisez notre minispray ou nos brumisateurs professionnels pour maintenir une humidité optimale.
⚙️ Paramètres de culture
| Température de fructification | 14–24 °C (57–75 °F). Température idéale : 16–18 °C (61–64 °F) |
| Humidité relative | 85 à 95 % |
| Durée de fructification | 4 à 8 jours |
| Concentration en CO2 | 500–2000 ppm |
| Renouvellement d'air frais | 4 à 8 volumes/h |
| Besoin en lumière | 500 à 1000 lux |
| Nombre de récoltes | 2 récoltes, espacées de 10 à 14 jours |
🌱 Où le cultiver
Cultivez en intérieur (cuisine, garage, cave). Les Pioppinos ont besoin d'un peu de lumière pour pousser. Privilégiez la lumière indirecte du soleil et évitez tout ce qui pourrait dessécher le bloc : courants d'air, radiateurs, soleil direct. Les Pioppinos aiment l'humidité, mais n'apprécient pas d'être constamment détrempés.
💡 Conseils pour les récoltes suivantes
Pour favoriser la croissance et la productivité des deuxième et troisième récoltes :
- Réhydratez les sacs en les faisant tremper une nuit dans l'eau, puis égouttez-les et remettez-les en culture.
- Appliquez un choc thermique en plaçant le bloc dans un endroit frais pendant une nuit (réfrigérateur ou extérieur). Cela imite l'arrivée de l'hiver et incite les champignons à se reproduire.
Mention légale pour la Belgique : « Substrat de culture biologique : substrat de champignonnière pasteurisé et ensemencé » (Dérogation n° EM470.J). Ne pas consommer le substrat.
Frequently Asked Questions
