Unser Freund Turnip Vegan, renommierter Koch und Kochbuchautor, baut seit mehreren Jahren zu Hause seine eigenen Pilze an, indem er unser BoomRoom II Grow-Zelt in Verbindung mit unseren Pilzzucht-Kits und Pilzbrut verwendet. Anschließend verwendet er seine selbst angebauten Pilze, um kreative, tierfreundliche und gesundheitsbewusste Rezepte zu kreieren und mit uns zu teilen.
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 2
Zutaten für Pilzkaffee
• 1 TL Reishi-Pulver
• 2 EL Kakaopulver
• 1/2 TL Ingwerpulver
• 2 TL Macapulver
• 2/3 TL Ashwagandha-Wurzelpulver
• 1/4 TL Kurkuma
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 Tasse heißes Wasser
Zutaten
• 2 Tassen vitales Weizengluten
• 200 g Löwenmähne (ca. 2 Tassen)
• 1/2 Tasse Nährhefe
• 1 EL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Piment
• 1 TL Senfpulver
• 2 TL Muskatnuss
• 1 TL Zimt
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 3 EL Senf
• 3 EL Ahornsirup
• 2 EL Wasser
• 3 EL flüssiges Amino
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter
Preiselbeerglasur
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 3 EL Senf
• 1-2 TL Liquid Smoke
• 1/2 Tasse flüssiges Amino
• 1/2 Tasse frische Preiselbeeren
• 1/4 Tasse Wasser
Zusätzliche Zutaten
• Hafermilch
• Espresso-Shot
• Ahorn- oder Agavensirup (optional)
Schritt 1: Alle Zutaten für den Pilzkaffee in einer Schüssel vermischen. Heißes Wasser hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 2: Eis, Pflanzenmilch, Espresso und 1/4 Tasse der Reishi-Mischung in eine Tasse geben. Umrühren und genießen!