Turnip Vegans knuspriger Buffalo-Pilz-Wrap

In den letzten Jahren hat uns unser Freund Turnip Vegan mit seiner Leidenschaft für aufregende, gesunde und wunderschön zubereitete vegane Speisen inspiriert. Für unsere jüngste Zusammenarbeit hat er diesen knusprigen Buffalo-Pilz-Wrap von Grund auf neu zubereitet, wobei er frisch geerntete blaue Austernpilze aus einem unserer Spray & Grow Kits verwendet hat.

"Ich züchte schon seit einiger Zeit Pilze zu Hause und möchte einige Dinge teilen, die ich am Pilzanbau zu Hause liebe.

1. Die Pilze sehen besser aus; man kann Sorten anbauen, die man in den Geschäften nicht findet, und sie sehen wunderschön aus, wenn man sie in der richtigen Umgebung anbaut.
2. Die Pilze sind frisch. Man kann am selben Tag vom Anbau über die Ernte bis zum Tisch gehen. Pilze haben eine kurze Lebensdauer und werden nach 3-4 Tagen schlecht, daher gibt es nichts Frischeres als den Anbau zu Hause.
3. Die Pilze sind sauber, und man ist der Herr der Umgebung, in der sie angebaut werden. Pilze im Haus anzubauen bedeutet keine Insekten und ein geringeres Kontaminationsrisiko." - Turnip Vegan
   
   

Das vollständige Rezept finden Sie unten.

Schritt 1:

Falls geerntet, Pilze vom Zuchtblock schneiden. Pilze auseinanderziehen. Falls nötig, mit einer weichen Bürste reinigen. Selleriesamen, Thymian, Petersilie, Rosmarin, Zwiebelpulver und Paprika zu den Pilzen geben und vorsichtig vermischen, um sie zu überziehen.

Schritt 2:

In einer Schüssel die Zutaten für den nassen Teig vermischen. In einer separaten Schüssel die Zutaten für den trockenen Teig vermischen.

Schritt 3:

Pilze zuerst in den nassen und dann in den trockenen Teig tauchen. Auf einer flachen Oberfläche beiseitestellen, bis sie zum Braten bereit sind.

Schritt 4:

Zusätzliche Zutaten vorbereiten. Cashew-Ranch-Zutaten vermischen, Süßkartoffelpommes frittieren ODER in der Heißluftfritteuse zubereiten, Salat waschen und trocknen und rote Paprika schneiden.

Schritt 5:

Die Pilze bei 188 Grad Celsius frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Pilze in Buffalo-Sauce schwenken. So viel Sauce verwenden, wie Sie mögen!

Schritt 6:

Ihren Wrap mit Salat, knusprigen Buffalo-Pilzen, Süßkartoffelpommes, roter Paprika und Ranch belegen. Für mehr Schärfe und Geschmack in Buffalo-Sauce tunken!

In den letzten Jahren hat uns unser Freund Turnip Vegan mit seiner Leidenschaft für aufregende, gesunde und wunderschön zubereitete vegane Speisen inspiriert. Für unsere jüngste Zusammenarbeit hat er diesen knusprigen Buffalo-Pilz-Wrap von Grund auf neu zubereitet, wobei er frisch geerntete blaue Austernpilze aus einem unserer Spray & Grow Kits verwendet hat.

"Ich züchte schon seit einiger Zeit Pilze zu Hause und möchte einige Dinge teilen, die ich am Pilzanbau zu Hause liebe.

1. Die Pilze sehen besser aus; man kann Sorten anbauen, die man in den Geschäften nicht findet, und sie sehen wunderschön aus, wenn man sie in der richtigen Umgebung anbaut.
2. Die Pilze sind frisch. Man kann am selben Tag vom Anbau über die Ernte bis zum Tisch gehen. Pilze haben eine kurze Lebensdauer und werden nach 3-4 Tagen schlecht, daher gibt es nichts Frischeres als den Anbau zu Hause.
3. Die Pilze sind sauber, und man ist der Herr der Umgebung, in der sie angebaut werden. Pilze im Haus anzubauen bedeutet keine Insekten und ein geringeres Kontaminationsrisiko." - Turnip Vegan
   
   

Das vollständige Rezept finden Sie unten.

Schritt 1:

Falls geerntet, Pilze vom Zuchtblock schneiden. Pilze auseinanderziehen. Falls nötig, mit einer weichen Bürste reinigen. Selleriesamen, Thymian, Petersilie, Rosmarin, Zwiebelpulver und Paprika zu den Pilzen geben und vorsichtig vermischen, um sie zu überziehen.

Schritt 2:

In einer Schüssel die Zutaten für den nassen Teig vermischen. In einer separaten Schüssel die Zutaten für den trockenen Teig vermischen.

Schritt 3:

Pilze zuerst in den nassen und dann in den trockenen Teig tauchen. Auf einer flachen Oberfläche beiseitestellen, bis sie zum Braten bereit sind.

Schritt 4:

Zusätzliche Zutaten vorbereiten. Cashew-Ranch-Zutaten vermischen, Süßkartoffelpommes frittieren ODER in der Heißluftfritteuse zubereiten, Salat waschen und trocknen und rote Paprika schneiden.

Schritt 5:

Die Pilze bei 188 Grad Celsius frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Pilze in Buffalo-Sauce schwenken. So viel Sauce verwenden, wie Sie mögen!

Schritt 6:

Ihren Wrap mit Salat, knusprigen Buffalo-Pilzen, Süßkartoffelpommes, roter Paprika und Ranch belegen. Für mehr Schärfe und Geschmack in Buffalo-Sauce tunken!