Wie man Cordyceps-Pilze mit William Padilla-Brown anbaut

Für die Zucht in Gläsern und Behältern müssen Sie zunächst eine Nährbrühe herstellen. Nährbrühe wird verwendet, um Ihren braunen Reis, oder "Matrix", auf dem das Pilzmyzel wachsen soll, zu hydrieren. Cordyceps wächst natürlicherweise auf Insektenlarven, daher ist Ihr brauner Reis- und Brühesubstrat ein nährstoffreicher Ersatz.

Zutaten für Nährbrühe:

1 Gallone Kokoswasser

10 Gramm Tapiokastärke

5 Gramm Magnesiumsulfat

10 Gramm Multivitamine (zerdrückt)

19 Gramm Nährhefe oder Sojapepton

11 Gramm Kelp-Pulver

3,5 Gramm Gips

Trockene Zutaten: Nährhefe oder Sojapepton, Tapiokastärke, Magnesiumsulfat, Kelp-Pulver, zerdrückte Multivitamine und Gips in einer Rührschüssel vermischen. Kokoswasser hinzufügen und gründlich verrühren. Überschüssige Brühe kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Bereiten Sie die Glasdeckel für die Inokulation vor, indem Sie in jeden Deckel ein einzelnes Loch bohren, wobei Sie die entsprechende Lochgröße für Ihre Kulturspritze berücksichtigen sollten. Erstellen Sie einen Filter, indem Sie eine kleine Menge Poly-Füllung durch das Loch ziehen.

Kombinieren Sie 46 Milliliter Nährbrühe mit 28 Gramm braunem Reis für jedes Glas und stellen Sie die Gläser in Ihren Schnellkochtopf. Stellen Sie sicher, dass Ihr Schnellkochtopf für 45 Minuten bis anderthalb Stunden einen Druck von 10 PSI (Pfund pro Quadratzoll) erreichen kann, um eine ordnungsgemäße Sterilisation zu gewährleisten.

Nehmen Sie Ihre sterilisierten Gläser aus dem Schnellkochtopf und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Führen Sie 1-2 Milliliter Flüssigkultur durch die Poly-Füllung in jedes Glas ein, wobei Sie eine kreisförmige Bewegung verwenden, um eine gleichmäßige Verteilung der Kultur zu gewährleisten. Sterilisieren Sie Ihre Nadel zwischen jeder Zugabe von Flüssigkultur mit einer Flamme oder Isopropylalkohol.

Kombinieren Sie 855 Gramm Reis mit 1 Liter Nährbrühe im Instant Pot-Einsatz. Die richtige Messung beider ist entscheidend für die angemessene Sättigung und zur Begrenzung des Bakterienwachstums. Setzen Sie den Einsatz in den Instant Pot und stellen Sie ihn auf die Reisfunktion.

Lassen Sie die Reis- und Nährbrühemischung auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie Ihre Flüssigkultur hinzufügen. Sterilisieren Sie Ihren Rührlöffel und lassen Sie ihn vor Gebrauch trocknen. Diesen Vorgang sollten Sie in einem möglichst sauberen Bereich durchführen. Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine Strömungshaube oder eine Handschuhbox. Kombinieren Sie 120-300 Milliliter Flüssigkultur mit der Substratmischung und rühren Sie gründlich um. Legen Sie eine halbe Zoll dicke Schicht der Mischung auf den Boden Ihres Behälters, wobei Sie darauf achten sollten, den Platz für die Fruchtkörperbildung Ihrer Pilze zu maximieren. Zu diesem Zeitpunkt ist sehr wenig Luftstrom in Ihren Behälter gewünscht. Die Deckelklammern sollten ausreichen, um Ihren Behälter gut verschlossen zu halten und gleichzeitig genügend Luftstrom zu gewährleisten, aber Sie können auch Parafilm um den Deckel verwenden. Wenn Ihr Behälter eine Gummi- oder luftdichte Dichtung hat, sollten Sie Filterpatches hinzufügen.

Die Substratinkubation sollte über 3 bis 6 Tage im Dunkeln bei 18 °C stattfinden. Die Ernte sollte erfolgen, wenn die Fruchtkörper reif sind. Diese befinden sich an den obersten Enden der länglichen „Finger“ und erscheinen als Ansammlungen kleiner Höcker.

Cordyceps kann zur Extraktion und Konservierung in Ethanol oder Essig gelagert oder für Pulver in Tees, Lebensmitteln oder Extrakten dehydriert werden.

Calcarisporium cordycipiticola ist ein häufiger Kontaminant von Cordyceps und erscheint als weißer Flaum, der auf Ihrem Cordyceps-Myzel wächst, während das Substrat besiedelt wird. Es handelt sich um einen parasitären Pilz, der im Cordyceps lebt und auftritt, wenn die Inokulationstemperaturen über 20-20,5 Grad Celsius steigen. Milben können ein Problem sein, wenn Sie Ihre Cordyceps-Sporen in der Wildnis sammeln.

William Padilla-Brown ist auf Instagram (@MycoSymbiote) oder YouTube (Apex Grower) oder auf seiner Website MycoSymbiotics zu finden. Seine Arbeit kann über Patreon.com unterstützt werden; sein Benutzername dort ist 'Permaculture Papi'.

Für die Zucht in Gläsern und Behältern müssen Sie zunächst eine Nährbrühe herstellen. Nährbrühe wird verwendet, um Ihren braunen Reis, oder "Matrix", auf dem das Pilzmyzel wachsen soll, zu hydrieren. Cordyceps wächst natürlicherweise auf Insektenlarven, daher ist Ihr brauner Reis- und Brühesubstrat ein nährstoffreicher Ersatz.

Zutaten für Nährbrühe:

1 Gallone Kokoswasser

10 Gramm Tapiokastärke

5 Gramm Magnesiumsulfat

10 Gramm Multivitamine (zerdrückt)

19 Gramm Nährhefe oder Sojapepton

11 Gramm Kelp-Pulver

3,5 Gramm Gips

Trockene Zutaten: Nährhefe oder Sojapepton, Tapiokastärke, Magnesiumsulfat, Kelp-Pulver, zerdrückte Multivitamine und Gips in einer Rührschüssel vermischen. Kokoswasser hinzufügen und gründlich verrühren. Überschüssige Brühe kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Bereiten Sie die Glasdeckel für die Inokulation vor, indem Sie in jeden Deckel ein einzelnes Loch bohren, wobei Sie die entsprechende Lochgröße für Ihre Kulturspritze berücksichtigen sollten. Erstellen Sie einen Filter, indem Sie eine kleine Menge Poly-Füllung durch das Loch ziehen.

Kombinieren Sie 46 Milliliter Nährbrühe mit 28 Gramm braunem Reis für jedes Glas und stellen Sie die Gläser in Ihren Schnellkochtopf. Stellen Sie sicher, dass Ihr Schnellkochtopf für 45 Minuten bis anderthalb Stunden einen Druck von 10 PSI (Pfund pro Quadratzoll) erreichen kann, um eine ordnungsgemäße Sterilisation zu gewährleisten.

Nehmen Sie Ihre sterilisierten Gläser aus dem Schnellkochtopf und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Führen Sie 1-2 Milliliter Flüssigkultur durch die Poly-Füllung in jedes Glas ein, wobei Sie eine kreisförmige Bewegung verwenden, um eine gleichmäßige Verteilung der Kultur zu gewährleisten. Sterilisieren Sie Ihre Nadel zwischen jeder Zugabe von Flüssigkultur mit einer Flamme oder Isopropylalkohol.

Kombinieren Sie 855 Gramm Reis mit 1 Liter Nährbrühe im Instant Pot-Einsatz. Die richtige Messung beider ist entscheidend für die angemessene Sättigung und zur Begrenzung des Bakterienwachstums. Setzen Sie den Einsatz in den Instant Pot und stellen Sie ihn auf die Reisfunktion.

Lassen Sie die Reis- und Nährbrühemischung auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie Ihre Flüssigkultur hinzufügen. Sterilisieren Sie Ihren Rührlöffel und lassen Sie ihn vor Gebrauch trocknen. Diesen Vorgang sollten Sie in einem möglichst sauberen Bereich durchführen. Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine Strömungshaube oder eine Handschuhbox. Kombinieren Sie 120-300 Milliliter Flüssigkultur mit der Substratmischung und rühren Sie gründlich um. Legen Sie eine halbe Zoll dicke Schicht der Mischung auf den Boden Ihres Behälters, wobei Sie darauf achten sollten, den Platz für die Fruchtkörperbildung Ihrer Pilze zu maximieren. Zu diesem Zeitpunkt ist sehr wenig Luftstrom in Ihren Behälter gewünscht. Die Deckelklammern sollten ausreichen, um Ihren Behälter gut verschlossen zu halten und gleichzeitig genügend Luftstrom zu gewährleisten, aber Sie können auch Parafilm um den Deckel verwenden. Wenn Ihr Behälter eine Gummi- oder luftdichte Dichtung hat, sollten Sie Filterpatches hinzufügen.

Die Substratinkubation sollte über 3 bis 6 Tage im Dunkeln bei 18 °C stattfinden. Die Ernte sollte erfolgen, wenn die Fruchtkörper reif sind. Diese befinden sich an den obersten Enden der länglichen „Finger“ und erscheinen als Ansammlungen kleiner Höcker.

Cordyceps kann zur Extraktion und Konservierung in Ethanol oder Essig gelagert oder für Pulver in Tees, Lebensmitteln oder Extrakten dehydriert werden.

Calcarisporium cordycipiticola ist ein häufiger Kontaminant von Cordyceps und erscheint als weißer Flaum, der auf Ihrem Cordyceps-Myzel wächst, während das Substrat besiedelt wird. Es handelt sich um einen parasitären Pilz, der im Cordyceps lebt und auftritt, wenn die Inokulationstemperaturen über 20-20,5 Grad Celsius steigen. Milben können ein Problem sein, wenn Sie Ihre Cordyceps-Sporen in der Wildnis sammeln.

William Padilla-Brown ist auf Instagram (@MycoSymbiote) oder YouTube (Apex Grower) oder auf seiner Website MycoSymbiotics zu finden. Seine Arbeit kann über Patreon.com unterstützt werden; sein Benutzername dort ist 'Permaculture Papi'.