In der Welt des Pilzanbaus ist die Wahl zwischen Körnerbrut, Sägespänebrut und Dübelbrut eine entscheidende Entscheidung für Züchter, die reiche Ernten von essbaren und medizinischen Pilzen anstreben. Jede Art von Brut besitzt einzigartige Eigenschaften, die auf unterschiedliche Anbaustrategien, Brutlaufzeiten und Preispunkte zugeschnitten sind. Das Verständnis dessen, was sie sind und wie jede einzelne verwendet wird, eröffnet eine Landschaft voller Möglichkeiten; jede bietet ihre eigenen Vorteile und idealen Anwendungsfälle. In diesem Artikel werden wir die Komponenten und Verwendungszwecke von Sägespäne-, Körner- und Dübelbrut identifizieren und aufschlüsseln, wie jede in den Pilzanbauprozess passt, sowohl drinnen als auch draußen.
Was ist Brut?
Der Pilzanbau ist voller Fachbegriffe, und das Wissen um den Unterschied zwischen wichtigen Begriffen wie Sporen und Brut ist entscheidend für den Anfang. Aus der Pilzbiologie wissen wir, dass Pilze ihr Leben als Sporen beginnen; mikroskopische Zellen, die die Hälfte des notwendigen genetischen Materials enthalten, um einen neuen Pilz zu bilden. In der Natur müssen zwei Sporen derselben Pilzart nahe beieinander landen und verschmelzen, um ein Myzel zu bilden; den vegetativen, wachsenden Körper des Pilzes. In einem kommerziellen Umfeld werden Sporen oder Myzel einer bekannten Pilzsorte in einem Labor kultiviert und in Beutel mit hydratisiertem, sterilisiertem Getreide übertragen, einem preiswerten und nahrhaften Substrat für den Pilzanbau. Sobald das Myzelgewebe oder die Sporen auf dem Getreide zu wachsen beginnen, wird es zu Körnerbrut, die dann mit einer Vielzahl von Massensubstraten kombiniert werden kann, um in verschiedenen Anwendungen und Anbaumethoden eingesetzt zu werden.
Welche verschiedenen Arten von Brut gibt es?
Brut gibt es in verschiedenen Formen, je nach Anwendung, und umfasst Körnerbrut, Sägespänebrut und Dübelbrut. Wie der Name schon sagt, besteht Körnerbrut aus Getreide, das aus der Agrarnebenproduktindustrie stammt und Hirse, Hafer, Roggen, Weizen, Sorghum, Popcorn, braunen Reis und sogar Vogelfutter umfassen kann. Obwohl sehr nahrhaft, sind die Pilzerträge allein aus Körnerbrut gering. Daher wird Körnerbrut mit Massensubstraten kombiniert, um eine Vielzahl von Produkten herzustellen, darunter Fruchtblöcke, Sprüh- und Wachstums-Sets, Sägespänebrut und Dübelbrut. Sägespänebrut ist eine kleine Menge Körnerbrut, kombiniert mit hydratisierten Hartholzspänen und ist ideal für den Anbau auf Baumstämmen und in Gartenbeeten sowie für die Säulenmethode des Stammbaus. Dübelbrut ist eine kleine Menge Körnerbrut, die auf Hartholzdübeln gezüchtet wird und im Pilzanbau im Freien auf Stämmen mit Arten wie Shiitake und Löwenmähne verwendet wird. Für Dübelbrut müssen Sie den richtigen Stamm für das richtige Projekt auswählen. Unsere Stammanbau-Sets enthalten die Werkzeuge, die Sie für den Beginn von Stammprojekten benötigen.
Sägespänebrut
Körnerbrut
Dübelbrut
Was ist der Unterschied zwischen Körnerbrut und Sägespänebrut und wann sollte ich welche verwenden?
Zur Erinnerung: Körnerbrut ist eine hydratisierte Mischung aus Getreidesorten wie Hirse und Roggen, während Sägespänebrut aus hydratisierten Hartholzpellets sowie zusätzlichen Zusätzen wie Gips, Weizenkleie und Kokosfasern für zusätzlichen Stickstoff und Wasserspeicherung besteht. Die Wahl zwischen beiden hängt von Ihrem spezifischen Projekt ab und davon, wie Sie Kosten, das Risiko einer Kontamination und den gewünschten Ertrag abwägen. Obwohl teurer und nahrhafter, ist Körnerbrut anfälliger für Kontaminationen als Sägespänebrut, kann aber drinnen verwendet werden, um mehr Körnerbrutbeutel sowie Fruchtblöcke, Sägespänebrut und Dübelbrut herzustellen. Aufgrund ihrer größeren Partikelgröße hat Körnerbrut eine langsamere Brutlaufzeit als Sägespänebrut, was bedeutet, dass es länger dauert, bis sie ihr Substrat besiedelt hat. Im Freien kann Körnerbrut mit einer Vielzahl von Substraten, einschließlich Stroh oder Holzspänen, für den Einsatz in Gartenbeeten, Eimern und Behältern kombiniert werden. Körnerbrut wird jedoch nicht für den Stammanbau empfohlen. Sägespänebrut wird am besten bei größeren Stammprojekten verwendet, die die traditionelle "Bohren und Füllen"-Anbaumethode erfordern, sowie bei der Säulenmethode und in Gartenbeeten. Sowohl Sägespäne- als auch Körnerbrut können für die Anlage von Außenbeeten verwendet werden, aber Sägespänebrut wird in Gartenbeeten empfohlen, da Getreide anfälliger für Kontaminationen und Prädation ist als Sägespäne.
Stammesauswahl
So wie Landwirte den Wildkohl nahmen und ihn in beliebte moderne Kultivare wie Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl verwandelten, wählen Pilzzüchter verschiedene Merkmale aus und haben im Laufe der Zeit Stämme für verschiedene Anwendungen entwickelt. North Spore hat zum Beispiel einen Shiitake-Brutstamm, der am besten für den Anbau in Innenräumen in Gewächshäusern geeignet ist, sowie einen Stamm, der am besten für den Anbau im Freien auf Baumstämmen geeignet ist. Einige Stämme sind auch für verschiedene Arten von Brut besser geeignet. Das bedeutet, dass die Stämme, die in Sägemehlbrut und Dübelbrut verwendet werden, oft andere sind als die, die in Körnerbrut verwendet werden. Zum Beispiel könnten die Outdoor-Stämme mehr auf ihre Fähigkeit zur Bewältigung von Temperaturschwankungen in einem Baumstamm oder Garten ausgewählt werden, während die Indoor-Stämme eher auf Resistenz gegen Kontaminationen in einem Substratblock oder All-in-One-Beutel ausgewählt werden.
Stellen Sie bei der Auswahl Ihrer Brut sicher, dass Sie einen Stamm wählen, der zur Anwendung passt, damit Sie den richtigen Stamm für die jeweilige Aufgabe anbauen können, sei es drinnen oder draußen.
Letzte Gedanken
Die Wahl zwischen Sägemehl-, Körner- und Dübelbrut hängt von Ihren spezifischen Projektanforderungen, Ihrer bevorzugten Pilzart und den Ihnen zur Verfügung stehenden Substraten und Anbaumethoden ab. Körnerbrut, bestehend aus hydrierten Körnern wie Hirse und Roggen, wird für den Indoor-Anbau empfohlen und ist für einige spezifische Arten an verschiedene Outdoor-Methoden, einschließlich Gärten und Außenbeete, anpassbar. Sägemehlbrut, die aus ergänztem Hartholzsägemehl besteht, wird für große Holzstamm-Inokulationsprojekte sowie für einige spezifische Arten, Gärten und Außenbeete empfohlen. Dübelbrut hat eine engere Anwendung und wird nur für die Holzstammkultivierung empfohlen. Mit den richtigen Vorräten und der richtigen Pflege werden Ihre Bemühungen mit einer Versorgung mit frischen, selbst angebauten Pilzen belohnt und dem Wissen, dass sich Ihre Kultivierungsfähigkeiten im Laufe der Zeit verbessern. Wenn Sie Fragen haben, melden Sie sich gerne! Wir sind hier, um Sie auf Ihrer Reise des Pilzanbaus zu unterstützen!