Welche Holzart ist die beste?
Von: Mary Berecka | 31. Juli 2025
Ordnen Sie Ihre Pilze dem von ihnen bevorzugten Baumtyp zu! Erfahren Sie mit dieser benutzerfreundlichen Tabelle mehr über die Kompatibilität von Arten, um die Beimpfung von Holzstämmen zu erleichtern.
Sie haben sich entschieden, diese Saison Pilze anzubauen, aber jetzt müssen Sie herausfinden, wie Sie das anstellen. Vielleicht haben Sie bereits einen Platz in Ihrem Garten oder auf Ihrem Hof gefunden, wo Sie Ihre Baumstämme platzieren werden, aber wie sieht es mit der Wahl der Baumart aus?
Pilze sind anpassungsfähige Organismen und können auf einer Vielzahl von Bäumen wachsen. Die meisten Speisepilze und alle bis auf einen der Stämme von North Spore wachsen auf sommergrünen Laubbäumen. Wir raten davon ab, Nadelholz zu verwenden, es sei denn, Sie kultivieren Hemlock-Reishi (Ganoderma tsugae). Der Italienische Austernpilz (Pleurotus pulmonarius) kann auf einigen Kieferngewächsen wachsen, obwohl die Erträge geringer oder seltener ausfallen als auf Laubbäumen.
Pilze können zwar auf den meisten Laubbäumen wachsen, aber einige eignen sich besser für den Pilzanbau als andere. Jede Pilzart hat eine bevorzugte Holzart, und die Anpassung des Pilzes an die richtige Holzart führt zu einem höheren oder gleichmäßigeren Ertrag. Eichen und harte Ahornbäume sind die bevorzugten Holzarten für die meisten Pilzarten, da sie sehr dicht sind und viel Nährstoffe für eine längere, nachhaltige Fruchtperiode bieten.
Pappeln und andere weiche Laubhölzer besiedeln sich schneller und produzieren früher Pilze, bringen aber im Allgemeinen nicht so viel Ertrag und produzieren nicht über so viele Jahre. Trotzdem werden Austernpilze auf Pappeln und Espen erfolgreicher sein als auf Eichen oder Ahornbäumen.
Die untenstehende Liste ist unsere Richtlinie, die auf den spezifischen Stämmen von North Spore basiert, und wir ermutigen Sie, das Holz zu verwenden, das Ihnen am besten zugänglich ist. Und scheuen Sie sich nicht, eine breite Palette von Arten oder nicht aufgeführte Arten auszuprobieren. Es gibt noch viele Kombinationen auszuprobieren und daraus zu lernen! Sie könnten unterschiedliche Erträge erzielen, aber Sie könnten überrascht sein, wie widerstandsfähig das Reich der Pilze ist.
Sobald Sie sich für die zu beimpfende Baumart entschieden haben, stellen Sie sicher, dass Sie Zugang zu frischem Holz haben. Baumstämme sollten innerhalb von 4 Wochen nach dem Fällen beimpft werden. Wenn Sie länger warten, muss Ihr Myzel mit anderen Pilzen konkurrieren, die bereits begonnen haben, den Baumstamm zu besiedeln.
Eine vollständige Anleitung zu verschiedenen Methoden der Beimpfung von Baumstämmen finden Sie auf unserer Anleitungsseite.
Wenn Sie Hilfe bei der Bestimmung der benötigten Brutmenge benötigen, schauen Sie sich unseren Stammimpfungsrechner an:
