Familien-Food-Foraging: Ein unterhaltsamer Ratgeber zum Sammeln und Essen von Wildpflanzen

Kinder sind geborene Sammler – sie lieben es, nach draußen zu gehen und nach verborgenen Schätzen zu suchen. Und sobald sie vom Sammelfieber gepackt werden, gibt es kein Zurück mehr. Ehe man sich versieht, fragen sie, wo sie die süßesten Sommerbeeren oder die besten Wildapfelbäume finden können.

Dieses unterhaltsame Handbuch enthält Informationen zum Finden von 30 der am häufigsten vorkommenden Wildpflanzen (und einigen Pilzen!) in Nordamerika. Die meisten davon findet man im nächsten Wald, Park und manchmal sogar im eigenen Garten. Neben Identifikationsinformationen enthält das Buch klare Anweisungen, wie man diese köstlichen Wildspeisen am besten zubereitet, mit kinderfreundlichen Rezepten wie Puffball-Kebabs, Schoko-Haselnuss-Aufstrich und Wildhimbeer-Muffins.

Rezension:

„Family Foraging von David Hamilton hilft Familien, sich durch diese uralte Praxis auf einer neuen Ebene mit der Natur zu verbinden. Hamilton bietet einen leicht verständlichen Leitfaden für jeden, der neugierig auf das Sammeln in Nordamerika ist. Er enthält nützliche Informationen für absolute Anfänger – einschließlich dessen, was man mitbringen, wohin man gehen und wonach man suchen sollte – und ist eine gute, nicht-technische Einführung in das Sammeln. Hamilton geht sogar so weit, Anregungen zu geben, wie man kleine Kinder zur Teilnahme ermutigen (und wie man sie sicher einbeziehen) kann, was es ideal für Familien macht, die jungen Entdeckern eine Leidenschaft für Pflanzen vermitteln möchten… Ebenfalls enthalten sind Beispielrezepte für jede gesammelte Pflanze: wie man seine wilde, gesammelte Nahrung richtig zubereitet und genießt… eine schnelle, informative und unterhaltsame Lektüre.“ – Botanical Research Institute of Texas