Fantastisches Pilz-Community-Kochbuch

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Das Fantastic Fungi Community Cookbook enthält über 100 pilzbasierte Rezepte – von Vorspeisen und Hauptgerichten bis hin zu Desserts und Getränken! Das sind die Arten von Rezepten, die Sie tatsächlich zum Abendessen kochen werden: bewährte Familienrezepte, die Kulturen aus der ganzen Welt repräsentieren. Das Kochbuch enthält außerdem fünf nachdenkliche und ansprechende Essays von Eugenia, die eine Vielzahl von Themen behandeln, darunter Pilzanbau und Pilzsuche.

Den Weg von Louie Schwartzbergs preisgekröntem Dokumentarfilm folgend, wird dieses Kochbuch Ihre Wertschätzung für die fantastische Welt der Pilze, ihre verschiedenen Geschmacksrichtungen und Sorten sowie ihre vielfältigen Anwendungen erweitern, vom Aromatisieren von Getränken bis zum Ersetzen von Fleisch in Rezepten. Das Fantastic Fungi Community Cookbook ist das vielfältigste und umfassendste Pilzkochbuch, das erhältlich ist, und das perfekte Geschenk für jeden, der neugierig ist auf die wunderbare Welt der Pilze und die Magie, die sie in der Küche entfalten können.

Rezepte beinhalten:

  • Schwarze Trompeten-Feigen-Pizza
  • Hummerpilz-Chowder
  • Hühner-Pfifferlings-Paprikasch
  • Chaga-Schoko-Cookies

Buchbesprechung:

„Ein Meisterwerk. Das Fantastic Fungi Community Cookbook ist bei Weitem der beste kulinarische Führer zum Kochen und Kombinieren von Pilzen. . . . Dieses Buch macht mich so hungrig, dass ich es essen möchte.“ - Paul Stamets, Mykologe und Autor

Frequently Asked Questions

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Cluster of brown-capped mushrooms with long, light-colored stems against a white background.

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