Professioneller Anbau von Speise- und Vitalpilzen

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Taschenbuch; 592 Seiten

Autor: Paul Stamets

Ein detaillierter und umfassender Leitfaden für den kommerziellen oder häuslichen Anbau und die Verwendung von Gourmet- und Medizinalpilzen. Mit präzisen Wachstumsparametern für einunddreißig Pilzarten enthält diese Bibel der Pilzzucht Gartentipps, modernste Produktionstechniken, realistische Ratschläge für den Bau von Laboren und Wachstumsräumen, leckere Pilzrezepte und einen unschätzbaren Leitfaden zur Fehlerbehebung.

Mehr als 500 Fotos, Illustrationen und Diagramme identifizieren deutlich jede Phase des Anbaus, und eine vierundzwanzigseitige Farbtafel beleuchtet die intensive Schönheit verschiedener Pilzarten. Ob Sie Ökologe, Koch, Sammler, Pharmakologe, kommerzieller Züchter oder Hobbygärtner sind – dieses unverzichtbare Handbuch wird Ihnen den Einstieg erleichtern, Ihrem Garten zum Erfolg verhelfen und Ihre mykologischen Landschaften zum Neid der Nachbarschaft machen.

Autor Paul Stamets ist der Gründer von Fungi Perfecti und Co-Direktor und Gründer des Rainforest Mushroom Genome and Mycodiversity Preservation Project. Er ist Autor zweier wegweisender Mykologie-Lehrbücher, wurde in zahlreichen Fachzeitschriften veröffentlicht und ist ein führender Dozent für alles, was mit Pilzen zu tun hat. Stamets ist Berater des Programms für Integrative Medizin an der University of Arizona Medical School und wurde 1998 mit dem Bioneers Award des Collective Heritage Institute ausgezeichnet. Er lebt in Kamilche Point, Washington, mit seiner Sammlung von mehr als 250 Medizinalpilzkulturen.

Frequently Asked Questions

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Absolutely! Mushroom cultivation is a great activity to do with the whole family, whether you'd like to grow indoors or outdoors. If you're new to mushrooms, we recommend starting with a Spray & Grow Kit or a Plant & Grow Kit – both make it easy to grow fresh, organic mushrooms at home.

We are vertically integrated — from culture work all the way to spawn and substrate production — ensuring a quality end product. And our staff mycologists keep up to date on all best practices in our field. Additionally, we have a dedicated QAQC team that tests every batch of grain and substrate before it’s inoculated.

Cluster of brown-capped mushrooms with long, light-colored stems against a white background.

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