Kräuterseitling-Zuchtblock
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Unsere Kräuterseitling-Zuchtblöcke (Pleurotus eryngii) zeichnen sich durch einen Stamm aus, der große Mengen fleischiger und köstlicher Pilze hervorbringt, die erdig, aromatisch und würzig sind. Rohe Kräuterseitlinge sind zwar dicht und schwammig in ihrer Textur, aber sie haben weder Aroma noch Geschmack. Beim Kochen hingegen erwachen sie zum Leben mit einer weich-knusprigen Textur und einem milden, würzigen Umami-Geschmack, der an Abalone erinnert.