Wilde Pilze: Ein Kochbuch und Sammelführer

$19.99

discount-eligible-no-buckets

discount-eligible

all

mushroom-books

foraging-gifts

outdoor-gifts

foodie-gifts

culinary-cookbooks

wellness-books

mushroom-gifts

discount-eligible-manual-with-exclusions

foraging-tools

Auf Lager. Versand in 2–5 Werktagen.

Gefüllt mit Inhalten und Überlieferungen von mehr als 20 erfahrenen Sammlern aus dem ganzen Land, wird Wild Mushrooms Pilzsammlern helfen, ihre Ernte erfolgreich zu verwerten, und enthält praktische Informationen zum Transport, zur Reinigung und zur Konservierung ihrer Funde. Eines der besten Dinge beim Kochen von Wildpilzen ist, dass jedes Mal, wenn Sie Ihre getrockneten Vorräte öffnen, ihr einzigartiges Aroma Ihre Sammelerfahrung wachruft und eine unmittelbare und viszerale Verbindung zum Wald herstellt. Es gibt keine schönere Art, Essen zu schätzen.

Sie lernen nicht nur von den Experten die besten Wege, Ihre Pilze zu finden, zu reinigen, zu sammeln und zu konservieren, das Buch behandelt auch Sicherheit und Essbarkeit, Konservierungstechniken, Pilzabschnitte und Geschmacksprofile und vieles mehr. Rezepte werden nach Pilzarten kategorisiert, mit insgesamt 115 Rezepten.

Die Rezepte umfassen:​

  • Geräucherte marinierte Wildpilze
  • Schwarzer Trompeten-, Blutorangen- und Rote-Bete-Salat
  • Maitake-Rindereintopf
  • Candy Cap und Walnuss-Scones
  • Gebackener Brie mit Pfifferling-Marmelade
  • Steinsoße mit geschmorten Schweinemedaillons
  • Gelbfuß-Pilztarte
  • Und mehr!

Frequently Asked Questions

We recommend absolute beginners start with our Spray & Grow Kits, which make growing mushrooms at home super easy.

We want you to have the best possible experience with every North Spore product and guarantee free replacements within 30 days of receipt for any damaged, contaminated, or unusable product.

Absolutely! Mushroom cultivation is a great activity to do with the whole family, whether you'd like to grow indoors or outdoors. If you're new to mushrooms, we recommend starting with a Spray & Grow Kit or a Plant & Grow Kit – both make it easy to grow fresh, organic mushrooms at home.

We are vertically integrated — from culture work all the way to spawn and substrate production — ensuring a quality end product. And our staff mycologists keep up to date on all best practices in our field. Additionally, we have a dedicated QAQC team that tests every batch of grain and substrate before it’s inoculated.

Cluster of brown-capped mushrooms with long, light-colored stems against a white background.

Your Trusted Source for Premium Mushroom Growing Supplies

Whether you’re growing mushrooms at home, in your garden, or at a commercial scale, we offer everything you need to cultivate success. We start with the highest-quality OMRI-listed ingredients, mix them in our state-of-the-art facility, and inoculate them in our custom-built lab, so you can rest easy knowing your product will yield the best results.

Rezensionen