Bio Löwenmähnenpilz Sägemehl-Brut

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Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) ist ein köstlicher, herzhafter Pilz, der pralle, dichte, zottelige „Pom-Pom“-Trauben bildet. Er ist auch ein großartiger Meeresfrüchte-Ersatz, da er eine ähnliche Konsistenz und Geschmack wie Krabbenfleisch hat. Darüber hinaus ist er äußerst vielseitig, da er gekocht, getrocknet, extrahiert oder sogar als Tee aufgegossen genossen werden kann.

Für diejenigen, die nichts gegen Wartezeiten einzuwenden haben, ist der Igelstachelbart ideal für den Anbau auf Holzstämmen und Totems. Wenn Sie jedoch einen schneller wachsenden Igelstachelbart suchen, empfehlen wir den Anbau in Eimern (da er ein großartiger Seitenfruchtpilz ist).

Die Stamm-Methode erfordert Geduld, da es 1-2 Jahre von der Inokulation bis zur ersten Ernte dauern kann. Aber einmal etabliert, kann ein einziger Stamm bei richtigen Bedingungen mehrere Jahre lang Pilze produzieren!

Empfohlene Anwendung:

  • Igelstachelbart-Sägespänebrut wird für Stammprojekte und/oder Eimerprojekte empfohlen.
  • Igelstachelbart-Sägespänebrut muss einem anderen Substrat hinzugefügt oder zur Stamm-Inokulation verwendet werden, um Fruchtkörper zu bilden.
  • Beim Anbau auf Holzstämmen inokuliert ein Beutel Sägespänebrut zuverlässig 20 Holzstämme.

Igelstachelbart-Holzstamm-Tabelle:

BESTE HOLZARTEN* Buche, Hainbuche, Hartholz-Ahorn
WEITERE GEEIGNETE ARTEN Erle, Espe, Birke, Schwarznuss, Eschen-Ahorn, Kirsche, Kastanie, Pappel, Ulme, Zürgelbaum, Maulbeere, Eiche, Weichholz-Ahorn, Amberbaum
VERMEIDEN Hemlocktanne, Kiefer


Nach Erhalt Ihrer Brut:

Entnehmen Sie sie so schnell wie möglich aus dem Versandkarton. Klappen Sie dann den oberen Teil des Beutels auf, um Platz für Luft zu schaffen. Es ist auch wichtig zu überprüfen und zu bestätigen, dass der Filterbereich nicht blockiert ist. Dies hilft dem Organismus zu atmen und weiterhin zu gedeihen!

Tools you'll need

To grow on logs using sawdust spawn, you will need a Log Inoculation Tool, Log Sealing Wax, and Wax Daubers. 

For larger log projects you may also want to purchase an Angle Grinder Adapter and specialized 12mm drill bit.

Cultivation

Click here to download our pamphlet on growing mushrooms on logs and totems.

Click here to learn how to grow in buckets and containers.

Inoculation

Lion’s mane prefers the Totem Method, though it can work with Log or Stump methods. (Yields tend to be smaller with log or stump methods). Colonization is 12-24 months and fruits in the fall. Lion’s mane prefers maple but can grow on many hardwood species and on logs with large or small diameters. 

Storing

If you don’t plan to use your lion's mane sawdust spawn right away, store in the refrigerator. Use within 6 months of receipt.

Cooking

"5 of the Best Lion's Mane Mushroom Recipes"

Its unique flavor and consistency make it ideal as a seafood substitute in recipes. We like to slice it into rounds and pan-fry it in olive oil or butter. We also recommend ripping it up and making vegan or vegetarian crab cakes with it. You can find some amazing recipes online!

Ingredients

All our spawn is made using organic cultures from our own culture bank. Our sawdust spawn is handmade from a blend of locally sourced, all-natural, organic, and non-GMO woods and supplements from farms and forests in New England and North America. 

Cautions & considerations

If you’re going to consume home-grown mushrooms, make sure to cook your fresh mushrooms thoroughly with heat. If it is your first time eating this species, it is best to start with a small amount to check for allergies, even if cooked.

FAQs

Sawdust & Plug Spawn FAQ

Mushroom Spawn FAQ

Log Cultivation FAQ

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Substrate for sawdust spawn

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4-pack

Sawdust Spawn Frequently Asked Questions

Sawdust spawn is sterilized sawdust colonized with mushroom mycelium. It’s used to inoculate a growing substrate such as logs, wood chips, or outdoor garden beds to start mushroom growth.

It serves as the "seed" for your mushroom crop — transferring live, growing mycelium into your chosen growing medium.

Sawdust spawn is best for outdoor projects like logs, stumps, or garden beds and is slower to contaminate.
Grain spawn is ideal for indoor grows or bulk substrate inoculation because it colonizes faster but is more contamination-sensitive.

Sawdust spawn is mixed or packed into a substrate (like logs or wood chips) to inoculate it. Common methods include:

  • Drilling and filling holes in logs
  • Layering in outdoor wood chip or straw beds
  • Mixing with sterilized sawdust or wood pellets for bag cultivation

Most sawdust spawn performs best on hardwoods like oak, maple, or beech. Some species (like Wine Cap or certain Oysters) can tolerate small amounts of softwood in the mix.

Cluster of brown-capped mushrooms with long, light-colored stems against a white background.

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