Comment prolonger la vie de votre kit de champignons « Spray & Grow »

Par Mary Berecka | 28 septembre 2020

Nos kits de culture de champignons en spray sont un moyen simple et pratique de commencer à cultiver des champignons. Une fois qu'ils ont fini de fructifier sur votre comptoir de cuisine, vous pouvez réutiliser votre kit de plusieurs façons et continuer à cultiver ! Parfois, un peu d'air frais suffit à revitaliser un kit.

Donnez un coup de frais à votre bloc

Le moyen le plus simple d'encourager plus de fructifications est de déplacer votre kit à l'extérieur. Un changement d'environnement ou de température peut parfois inciter les champignons à produire plus de champignons.

  1. Retirez le bloc de mycélium de la boîte (et recyclez la boîte !)

  2. Laisser le bloc dans le sac en plastique

  3. Placer le bloc côté coupé vers le haut dans un endroit ombragé où il recevra la pluie

  4. Vérifiez le bloc périodiquement, surtout après la pluie ou les journées humides

Laisser le plastique sur votre kit aide à retenir l'humidité, empêchant ainsi le bloc de se dessécher. N'hésitez pas à le vaporiser périodiquement lorsqu'il semble desséché, comme vous le feriez à l'intérieur. Après quelques semaines, vous devriez vous attendre à des champignons après de fortes pluies ou après un grand changement de température.

Nous aimons placer nos kits sous le couvert de frondes de fougères. La végétation crée un microclimat humide propice à la croissance des champignons.

Les pleurotes roses aiment la chaleur - ces champignons ne fructifieront pas à l'extérieur à moins que les températures ne soient supérieures à 21 degrés Celsius.

A person’s hands are placing a large, wrapped object on the ground among green ferns in a forested area.
A close-up of a white, brain-shaped mushroom growing outdoors, with soft, rounded lobes and a blurred green background.

Enterrez votre bloc

Vous avez une pelle et un petit espace extérieur ? Alors cette méthode est faite pour vous ! Et elle fera certainement sensation lorsque des grappes de champignons sortiront de votre jardin ou de votre pelouse.

  1. Sortez le bloc de champignons de la boîte (et recyclez la boîte !)

  2. Retirer le sac en plastique

  3. Creusez un trou de la taille du bloc dans une zone ombragée

  4. Enfoncez le bloc dans la terre

  5. Recouvrez le bloc de 2,5 cm de terre ou de paillis

  6. Arrosez comme vous le feriez pour les plantes de votre jardin

  7. Vérifiez le bloc périodiquement, surtout après la pluie ou les journées humides

Enfouir le bloc de champignons aide à le protéger des éléments, et les champignons peuvent absorber l'humidité du sol avoisinant. Ajouter un peu de paillis ou de terre sur le dessus offre également au bloc une protection contre la lumière directe du soleil. Avec un peu de chance, votre bloc fructifiera en quelques semaines ! Vous pouvez même essayer d'enfouir différents types de blocs les uns à côté des autres comme élément décoratif dans votre jardin. Imaginez des bouquets de champignons éclatants jaillissant du sol !

A person places a seed potato into soil surrounded by straw and green potato plants, preparing for planting.
Pink mushrooms with ruffled caps grow on mulch among green leafy plants in a garden setting.

Inoculer quelques contenants

Si vous vous sentez l'âme créative, vous pouvez utiliser votre kit Spray & Grow comme vous le feriez avec du mycélium, et inoculer des récipients ! Ce processus fonctionne mieux avec les kits de pleurotes bien hydratés ou ayant récemment fructifié. Après avoir digéré la majeure partie de la nourriture du bloc, le mycélium affamé passera volontiers à un autre substrat.

Vous aurez besoin de quelques matériaux supplémentaires pour cette méthode. Premièrement, il vous faut quelque chose sur quoi les champignons puissent pousser et se nourrir ; nous appelons cela un substrat. La paille hachée est idéale en raison de la plus petite taille des particules, ce qui facilite le passage du mycélium d'un morceau à l'autre – comme traverser un pont. D'autres sous-produits agricoles propres peuvent également être utilisés, mais nous obtenons le plus de succès avec la paille.

Ensuite, vous avez besoin d'un récipient pour contenir le mélange. La circulation de l'air est importante ; choisissez un récipient avec beaucoup de trous comme un panier à linge, un pot de jardinage en plastique ou un seau percé de trous. Les couvercles sont facultatifs ! Vous aurez également besoin d'un récipient pour faire tremper votre substrat et d'un poids quelconque pour le maintenir submergé. N'importe quelle casserole, seau ou baignoire fera l'affaire. Nous avons utilisé des briques et une vieille grille de barbecue, mais utilisez ce que vous avez sous la main. En cas de besoin, des sacs remplis d'eau fonctionnent très bien comme poids !

  1. Rassemblez votre matériel et installez-vous

  2. Faites tremper votre substrat pendant 20 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit entièrement saturé

  3. Laissez l'excès d'eau s'écouler de votre substrat

  4. Mesurez l'hydratation idéale en pressant le substrat dans une main — seule une goutte ou deux devraient s'en écouler. Ajustez l'hydratation si nécessaire

  5. Alternez les couches de substrat et de bloc de champignons émietté, en laissant les couches supérieure et inférieure de substrat

  6. Tasser légèrement la paille, surtout si elle n’est pas hachée, pour éliminer les grandes poches d’air

  7. Placez-le dans un endroit ombragé ou semi-ombragé et arrosez-le comme vous le feriez pour vos plantes

Selon la taille de votre contenant et des facteurs environnementaux comme la température et l’humidité, votre contenant pourrait produire des champignons en un ou deux mois. Cette méthode prend un peu plus de temps que les deux précédentes car les champignons doivent consommer tout ce nouveau matériau avant d’être prêts à fructifier. Mais ce matériau supplémentaire signifie également la possibilité de plus de champignons ! Assurez-vous simplement que les contenants restent correctement hydratés. Vous ne voulez pas qu’ils se dessèchent, ni qu’ils soient détrempés.

A person fills a white basket with hay and soil outdoors on green grass, wearing blue jeans and a black shirt.
A plastic basket covered with straw and clusters of light brown mushrooms growing densely from its sides, surrounded by green grass.

Inoculez un peu de paillis

La dernière méthode est très similaire en concept à la méthode des conteneurs. En utilisant le kit Spray & Grow comme substrat de mycélium, nous pouvons inoculer le paillis à la manière des lits de champignons. Si vous avez des plantes vivaces, des arbres ou même un jardin que vous souhaitez pailler, c'est une excellente méthode pour y incorporer des champignons.

Vous pouvez inoculer des lits de paillis établis ou en créer de nouveaux, bien que nous ayons constaté que l'utilisation de paillis frais inoculé avec des kits de pleurotes soit la plus efficace. Le paillis plus ancien peut déjà contenir des habitants fongiques qui peuvent concurrencer l'inoculum. Et c'est là qu'interviennent les pleurotes, qui sont peut-être les champignons les plus vigoureux que nous cultivons. Ces champignons résilients peuvent supporter certains facteurs de stress environnementaux, surpassant souvent les contaminants potentiels. Si vous inoculez des lits établis, nous vous recommandons d'ajouter du paillis frais au mélange pour maximiser vos chances. Et n'hésitez pas à utiliser de la paille ou des copeaux de bois comme paillis !

  1. Rassemblez votre matériel

  2. Étendez une couche de paillis uniforme mais légère autour d'une zone ombragée pour inoculer

  3. Répartissez uniformément le bloc émietté sur le paillis

  4. Alternez les couches de paillis et de bloc de champignons émietté, en laissant la couche supérieure en paillis OU mélangez le paillis et le bloc avec vos mains et recouvrez d'une couche supérieure de paillis

  5. Arrosez généreusement la parcelle pour l'hydrater

  6. Surveillez la parcelle et ne la laissez pas sécher - arrosez selon les besoins

Comme pour les conteneurs, cette méthode peut prendre plus de temps à donner des résultats. Attendez-vous à un délai de 1 à 3 mois selon la température, l'humidité et le volume total inoculé. Un temps chaud et humide avec des volumes plus petits peut donner des résultats plus rapides si l'hydratation est maintenue correctement.

A cluster of light gray oyster mushrooms growing from soil and wood chips outdoors, with green foliage visible in the blurred background.

Nous espérons que vous apprécierez la réutilisation de votre Kit Spray & Grow. Si vous avez essayé l'une de ces techniques, félicitations pour votre culture en extérieur ! L'utilisation de votre Kit Spray & Grow pour inoculer des contenants ou du paillis est similaire à l'utilisation de mycélium sur grain ou de mycélium sur sciure pour ces méthodes. Si vous êtes curieux de découvrir d'autres façons de commencer à cultiver en extérieur, consultez nos articles sur la culture de champignons dans le jardin, la création de lits de champignons ou l'inoculation de billes de bois.

Bonne chance et semez les spores !