Mélange de champignons sauvages séchés

$69.99

discount-eligible-no-buckets

discount-eligible

mushroom-gifts

foodie-gifts

dried-culinary-mushrooms

wellness-culinary

all

discount-eligible-manual-with-exclusions

En stock. Expédié sous 2 à 5 jours ouvrés.

Une valeur de 87,50 $!

Ce délicieux assortiment est un incontournable chez North Spore. Il suffit de réhydrater les champignons séchés pour ajouter une touche de saveur à vos recettes!

  • Cèpes sauvages séchés (28 grammes) : Les cèpes sont prisés dans la cuisine italienne et française, car ils apportent une richesse charnue inimitable, un arôme terreux et une saveur umami prononcée à chaque plat.
  • Morilles sauvages séchées (28 grammes) : Les morilles sont un mets culinaire très apprécié pour leur texture délicate, mais charnue. Annonciatrices du printemps, elles sont souvent décrites comme terreuses, boisées et noisettées avec une légère touche fumée.
  • Champignons homard sauvages séchés (28 grammes) : Les champignons homard sont appréciés pour leur texture dense et leur odeur de noisette et sucrée rappelant le homard cuit à la vapeur. On les trouve à l'automne en Nouvelle-Angleterre et sur la côte ouest, généralement de la fin de l'été à octobre.
  • Chanterelles sauvages séchées (28 grammes) : Appréciées pour leur couleur jaune doré et leur subtil équilibre de notes d'abricot, de poivre noir, de beurre et de terre, les chanterelles sont étonnamment polyvalentes. Elles se marient bien avec une variété d'aliments, notamment les omelettes, la viande, le poisson, les soupes, les sauces et les pâtes.
  • Trompettes de la mort sauvages séchées (28 grammes) : Les trompettes de la mort ont un fort arôme doux et boisé et un profil de saveur fumé, noisetté et légèrement fruité. Une fois séchées, elles développent des notes de truffe noire, ce qui les rend idéales pour une variété de plats.
  • Matsutake sauvages séchés (28 grammes) : Les matsutake évoquent le goût de l'automne avec un arôme épicé distinctif qui a des notes de cyprès et de cannelle. Utilisés dans les recettes, ils ajoutent une richesse chaleureuse, terreuse et légèrement noisettée inimitable aux plats.

Les champignons sauvages séchés North Spore sont récoltés et cueillis dans les forêts d'Amérique du Nord.

Instructions

Place dried mushrooms in a heatproof bowl and add just enough simmering water, wine, stock, or broth to cover. Using the minimum amount of liquid required will produce a more flavorful mushroom. Soak for 15-30 minutes, or until soft and pliable. The soaking liquid can be strained and reserved for use as a stock in soups and sauces. 

One 20 gram bag yields approximately 8 ounces of rehydrated product.

Storage

Keep sealed in bag or airtight storage container. Store in a cool dry place for up to one (1) year.

Notice (For CA Residents)

WARNING: This product can expose you to chemicals including lead, which is known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm. For more information go to www.P65Warnings.ca.gov/food.

Frequently Asked Questions

We recommend absolute beginners start with our Spray & Grow Kits, which make growing mushrooms at home super easy.

We want you to have the best possible experience with every North Spore product and guarantee free replacements within 30 days of receipt for any damaged, contaminated, or unusable product.

Absolutely! Mushroom cultivation is a great activity to do with the whole family, whether you'd like to grow indoors or outdoors. If you're new to mushrooms, we recommend starting with a Spray & Grow Kit or a Plant & Grow Kit – both make it easy to grow fresh, organic mushrooms at home.

We are vertically integrated — from culture work all the way to spawn and substrate production — ensuring a quality end product. And our staff mycologists keep up to date on all best practices in our field. Additionally, we have a dedicated QAQC team that tests every batch of grain and substrate before it’s inoculated.

Cluster of brown-capped mushrooms with long, light-colored stems against a white background.

Your Trusted Source for Premium Mushroom Growing Supplies

Whether you’re growing mushrooms at home, in your garden, or at a commercial scale, we offer everything you need to cultivate success. We start with the highest-quality OMRI-listed ingredients, mix them in our state-of-the-art facility, and inoculate them in our custom-built lab, so you can rest easy knowing your product will yield the best results.

Avis