Champignons médicinaux : un guide pratique et culinaire

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Broché ; 224 pages

Auteur : Tero Isokaupplia

Ce livre présente des champignons médicinaux couramment accessibles et leurs contributions à la santé holistique. Dans ce livre, vous découvrirez les dix champignons les plus puissants que vous pouvez ajouter à votre alimentation quotidienne pour maximiser vos gains de santé. Bien que certains de ces champignons, comme le Tremella, le Cordyceps et le Reishi, puissent sembler exotiques, ils sont tous faciles à trouver en ligne sous forme d'extrait et encore plus faciles à utiliser dans des recettes. Même des champignons plus familiers, comme le Shiitake, l'Huître et l'Enoki, regorgent d'un potentiel de guérison sérieux – il suffit de savoir comment les utiliser.

Rempli d'informations pratiques, d'illustrations amusantes et de 50 recettes enrichies aux champignons pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner (et même le dessert !), Healing Mushrooms libère le vaste potentiel de cette catégorie de super-aliments souvent négligée et sera la ressource incontournable pour ajouter des champignons à votre régime de santé et de bien-être.

Critique du livre :

"Des soupes aux smoothies, des sushis aux champignons aux saccadés de shiitake, Healing Mushrooms vous montre comment épicer vos plats réconfortants habituels, élargir le palais de votre famille et vous enseigne les dix champignons que tout le monde doit ajouter à sa liste de courses" - Cat Cora, cheffe de renommée mondiale, restauratrice et auteure.

Frequently Asked Questions

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Absolutely! Mushroom cultivation is a great activity to do with the whole family, whether you'd like to grow indoors or outdoors. If you're new to mushrooms, we recommend starting with a Spray & Grow Kit or a Plant & Grow Kit – both make it easy to grow fresh, organic mushrooms at home.

We are vertically integrated — from culture work all the way to spawn and substrate production — ensuring a quality end product. And our staff mycologists keep up to date on all best practices in our field. Additionally, we have a dedicated QAQC team that tests every batch of grain and substrate before it’s inoculated.

Cluster of brown-capped mushrooms with long, light-colored stems against a white background.

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