Bloc de fructification du pleurote royal
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Nos pains de substrat pour pleurotes du panicaut (Pleurotus eryngii) produisent de grandes récoltes de champignons charnus et délicieux, aux notes terreuses, aromatiques et salées. Crus, les pleurotes du panicaut, bien que denses et spongieux, manquent d'arôme et de saveur. Mais une fois cuits, ils prennent vie avec une texture légèrement croquante et une douce saveur umami rappelant l'ormeau.
