Bloc de fructification de Nameko

Nos pains de substrat pour nameko (Pholiota nameko) sont issus d'une souche populaire et largement cultivée au Japon. Ces kits produisent des champignons au goût terreux avec de subtiles notes fruitées. Une fois cuits, ils rempliront l'air d'un arôme rappelant la noix de cajou et le caramel au beurre. En poussant, les namekos se recouvrent d'une couche de gélatine naturelle qui leur donne un aspect unique, presque brillant. En plus de consommer le champignon, leur revêtement gélatineux a diverses utilisations et peut être transformé en soupes, en sauces, ou utilisé comme agent épaississant naturel !

Les kits de culture de namekos nécessitent une attention particulière et plus de temps pour produire des champignons. Comme ils ont besoin de températures plus fraîches et d'une humidité constante lors de la fructification, ils sont plus difficiles à cultiver. Ils ne sont pas idéaux pour les débutants, mais peuvent être très gratifiants pour les cultivateurs expérimentés. L'utilisation d'une tente d'humidité ou d'une chambre de fructification à humidité contrôlée aidera à atténuer les problèmes d'humidité tant qu'il y a un échange gazeux adéquat.