Un kit de culture de champignons amélioré pour les cultivateurs à domicile
Les champignons continuent d'avoir leur moment de gloire, et c'est le meilleur moment pour apprendre à les cultiver dans le confort de votre foyer avec le nouveau système de culture Boomr Bin de North Spore. Les chambres de culture intérieures sont la norme pour la culture de champignons à domicile, et notre Boomr Bin est facile à assembler, prend peu de place et permet des vitesses de colonisation rapides en plus de proposer un design modulaire avec des accessoires optionnels pour le contrôle de l'humidité et l'échange d'air frais ; des facteurs critiques pour la croissance des champignons. Dans ce guide, nous vous montrerons ce qui fait du Boomr Bin le bon choix pour la culture de champignons à domicile et nous vous proposerons un guide étape par étape pour son utilisation.
Caractéristiques du Boomr Bin
- Matériaux de qualité alimentaire approuvés par la FDA pour le contact avec les consommables
- Conception compacte et durable pouvant contenir jusqu'à 11 kg de substrat
- Loquets fixés à la base pour éviter que le couvercle ne se soulève lors de la manipulation
- Grands loquets avec poignées encastrées pour un levage et un transport faciles
- Grands coins arrondis pour un nettoyage facile et moins d'endroits où les contaminants peuvent se cacher
- Rangée de trous de 1 pouce placés plus bas dans le couvercle pour la dispersion du CO2
- Base noire bloquant la lumière qui aide à la colonisation et à la prévention du piquage latéral
- Conception modulaire acceptant les systèmes d'échange d'air et d'humidification automatisés
- Dimensions : 22" (L) x 15" (P) x 11" (H)
Que puis-je faire avec un Boomr Bin ?
La mycologie est l'étude des champignons, et la culture dans un environnement propre et confiné conçu pour les champignons est le moyen idéal de se familiariser avec ces organismes fascinants. Le Boomr Bin est conçu pour la culture de champignons comestibles et médicinaux en utilisant des substrats à base de fumier et à base de bois dur. Son potentiel d'innovation est illimité, avec des opportunités d'explorer différentes combinaisons substrat/espèces ainsi que des techniques de culture, vous permettant de vous lancer dans votre parcours de culture de champignons avec facilité et confiance. Actuellement, nous proposons des packs Boomr Bin pour les espèces coprophiles et les champignons xylophiles en plus des monotubes Boomr Bin seuls pour la culture de champignons à domicile.
Utilisation de votre Boomr Bin
Un seul pack Boomr Bin comprend les composants suivants :
• (1) Boomr Bin Monotube à Champignons (couvercle et base)
• (3) Sac Boomr Bag ou Substrat Wood Lovr (2,2 kg chacun)
• (1) Sac de grains stérilisés biologiques avec port d'injection (1,3 kg)
• (1) Couche de substrat de noix de coco (0,9 kg)
• (2) Feuilles de filtres autocollants (1" et 2")
Vous aurez également besoin de :
• Seringue à spores ou seringue de culture liquide
• Bouteille d'alcool isopropylique à 70 % (alcool à friction)
• Gants en nitrile
• Deux vaporisateurs (un pour l'alcool et un pour l'eau)
Étape 1 : Obtenez votre substrat de grains
Alors que chaque pack Boomr Bin est livré avec un seul sac de grains stérilisés biologiques, vous pouvez également fabriquer ou acheter le vôtre. Le substrat de grains est un grain stérilisé qui a été entièrement colonisé par le mycélium de champignon. Nous avons écrit un article sur la différence entre les spores et le mycélium de champignon ainsi que sur la façon dont ils s'intègrent dans le cycle de vie plus large du champignon. Nous vendons des sacs de culture ainsi que du mycélium de grains entièrement colonisé et des cultures liquides pour une variété d'espèces, ainsi que des bocaux et couvercles spécialisés adaptés à la stérilisation. Une fois colonisé, un seul sac de 1,3 kg de substrat de grains est suffisant pour inoculer un seul Boomr Bin. Si vous le recevez par la poste, il est préférable de laisser votre substrat de grains stérilisé reposer pendant deux semaines avant l'inoculation afin de déceler tout problème pouvant être survenu pendant le transport. Selon l'espèce et les conditions environnementales, une fois inoculé, il peut falloir de quelques semaines à un mois pour que le substrat de grains soit entièrement colonisé et prêt à l'emploi. Si vous avez acheté un sac de substrat de grains entièrement colonisé, vous êtes prêt à commencer ! Pour des conseils et des questions concernant l'inoculation, consultez notre page FAQ sur les substrats stériles ici.
Étape 2 : Préparation de votre substrat en vrac
Le type de substrat stérile en vrac dont vous avez besoin dépend de l'espèce de champignon que vous cultivez, nos trois ensembles Boomr Bin différents étant adaptés à différents substrats. Les CVG et les Boomr Bags sont le meilleur choix pour les champignons coprophiles, tandis que le Wood Lovr et notre gamme de substrats en sciure de bois dur peuvent être utilisés pour cultiver une variété de champignons comestibles xylophiles. Vous pouvez également choisir de fabriquer vos propres substrats stériles, en utilisant une autocuiseur, un bain-marie ou d'autres moyens. Nous décrivons deux techniques de stérilisation différentes dans notre article sur la culture des champignons dans des seaux.
Étape 3 : Stériliser votre espace de travail et préparer votre Boomr Bin
Maintenir un environnement stérile est crucial pour l'étude de la mycologie et la culture des champignons en particulier, comme nous l'avons abordé dans cet article sur les contaminants courants dans la culture des champignons. Vous pouvez également nettoyer et inoculer votre Boomr Bin à l'intérieur d'une boîte à air calme NocBox pour réduire davantage la contamination. Désinfectez votre espace de travail, vos mains, vos outils et tous les composants du Boomr Bin avec de l'alcool isopropylique à 70 %. Assurez-vous que votre espace de travail est propre et exempt de turbulences d'air en fermant les fenêtres et les portes et en éteignant tout appareil de chauffage ou de climatisation. Placez les filtres autocollants (1" et 2") fournis à leurs emplacements appropriés le long de la longueur et de la largeur du couvercle du Boomr Bin.
Étape 4 : Combinez votre mycélium de grains et votre substrat en vrac dans le Boomr Bin
C'est là que la magie opère. Tout d'abord, vérifiez la capacité de rétention d'eau appropriée en pressant une poignée de votre substrat en vrac. Si quelques gouttes d'eau sont libérées, votre substrat a la bonne capacité de rétention. S'il est trop sec, hydratez le mélange avec de l'eau de votre vaporisateur pendant que vous remplissez votre bac. Commencez par ajouter une fine couche de mycélium de grains colonisés, puis ajoutez un autre pouce de substrat suivi de plus de mycélium. Continuez à superposer le mycélium de grains en couches de substrat en vrac jusqu'à ce que vous atteigniez la profondeur désirée de 3 à 5 pouces au total. Assurez-vous que le couvercle du Boomr Bin est également stérilisé avec de l'alcool isopropylique à 70 % et, pour plus de sécurité, essuyez les côtés du bac juste au-dessus du substrat inoculé. Une fois chargé, ajustez fermement le couvercle et serrez-le, en résistant à l'envie de l'ouvrir jusqu'à ce que le substrat soit entièrement colonisé. Gardez votre Boomr Bin à la température recommandée pour la colonisation (généralement entre 13 et 24 degrés Celsius) et à l'abri de la lumière directe du soleil.
Étape 5 : Surveillance de la colonisation du substrat
Vérifiez régulièrement votre Boomr Bin pour détecter les signes de colonisation. Au fur et à mesure que le mycélium se propage, vous remarquerez des taches blanches s'étendant à partir de chaque point de mycélium de grains, ainsi que des gouttes de liquide jaunâtre appelées exsudat de champignon, signe d'une bonne hydratation et d'une colonisation rapide. Surveillez l'apparition de l'épinglage, ou la formation de petits nœuds de mycélium blanc dense, ou de «bébés champignons» comme nous les appelons, ce qui se produit généralement après 2-3 semaines.
Étape 6 : Entubage du substrat et attente de la fructification
Lorsque vous observez des nœuds hyphaux ou des épingles, il est temps de tuber votre Boomr Bin. Retirez délicatement le couvercle et ajoutez une fine couche de fibre de coco sur le substrat en colonisation. Vaporisez la couche de couverture avec de l'eau pour assurer une bonne hydratation et replacez le couvercle sur la base. Maintenez l'humidité en vaporisant la cuve quotidiennement et en fournissant une lumière indirecte pour une croissance saine des champignons. Récoltez vos champignons au stade désiré, généralement avant que les chapeaux ne s'aplatissent complètement.
Vérifiez régulièrement votre Boomr Bin pour détecter les signes de colonisation. Au fur et à mesure que le mycélium se propage, vous remarquerez des taches blanches s'étendant à partir de chaque point de mycélium de grains, ainsi que des gouttes de liquide jaunâtre appelées exsudat de champignon, signe d'une bonne hydratation et d'une colonisation rapide. Surveillez l'apparition de l'épinglage, ou la formation de petits nœuds de mycélium blanc dense, ou de «bébés champignons» comme nous les appelons, ce qui se produit généralement après 2-3 semaines.
Étape 6 : Entubage du substrat et attente de la fructification
Lorsque vous observez des nœuds hyphaux ou des épingles, il est temps de tuber votre Boomr Bin. Retirez délicatement le couvercle et ajoutez une fine couche de fibre de coco sur le substrat en colonisation. Vaporisez la couche de couverture avec de l'eau pour assurer une bonne hydratation et replacez le couvercle sur la base. Maintenez l'humidité en vaporisant la cuve quotidiennement et en fournissant une lumière indirecte pour une croissance saine des champignons. Récoltez vos champignons au stade désiré, généralement avant que les chapeaux ne s'aplatissent complètement.
Étape 7 (facultatif) : Mise à niveau du kit technologique automatisé pour l'échange d'air frais (FAE) et l'humidité
Le monotub automatisé Boomr Bin de North Spore est doté d'un kit de mise à niveau modulaire permettant une culture de champignons à petite échelle ou une automatisation complète de votre culture à domicile. Que vous utilisiez des filtres monotubes pour un échange d'air passif ou que vous passiez à un contrôle total de l'air frais et des niveaux d'humidité pour les espèces délicates sensibles au CO2, le choix vous appartient en ajoutant le Fae Fan Mini et le Myco Mister Mini à votre Boomr Bin. Il vous suffit d'adapter votre système de culture aux exigences de l'espèce que vous essayez de cultiver et de l'ajuster avec confiance et constance. Pour éviter la contamination, nous vous recommandons de n'installer vos systèmes automatisés qu'une fois votre bac entièrement colonisé.
Fae Fan Mini
• Une ventilation adéquate est essentielle pour la croissance et la vitalité de vos champignons, car elle leur fournit l'oxygène dont ils ont besoin pour respirer tout en filtrant le dioxyde de carbone. Le système Fae Fan Mini fonctionne en faisant circuler l'air riche en CO2 hors de l'environnement de croissance tout en aspirant simultanément de l'air frais riche en O2 à travers les patchs filtrants adhésifs fixés sur le côté du Boomr Bin. L'EAF stimule les stades initiaux du développement des champignons et les niveaux d'oxygène ambiant dans l'environnement de croissance influenceront la forme et la structure de vos champignons. Les champignons comestibles gourmands tels que les pleurotes, les châtaignes et les nameko sont sensibles aux niveaux de CO2 et développeront des tiges fines et des chapeaux sous-dimensionnés si l'EAF n'est pas correctement maintenu.
• Le Fae Fan Mini peut être fixé à l'avant du Boomr Bin (comme illustré).
MycoMister Mini et contrôleur d'humidité
• Les champignons sont composés de plus de 90 % d'eau, ce qui signifie qu'ils ont besoin d'humidité à chaque étape de leur développement, et surtout pendant la formation des primordiums, ou les premiers stades de la croissance des champignons. Un faible taux d'humidité peut retarder, voire avorter la croissance, et peut entraîner des tiges fines et fissurées et une décoloration des champignons et du mycélium. Le système MycoMister Mini et de contrôle de l'humidité maintient les niveaux d'humidité relative (HR) à leur plage optimale (80-90 %) par une simple rotation d'un cadran.
• Le MycoMister Mini achemine l'air humide dans le Boomr Bin par un tube ondulé fixé à l'avant de la chambre et est maintenu par le contrôle de l'humidité avec un capteur qui peut être installé dans le Boomr Bin via un filtre adhésif.
Réflexions finales sur le Boomr Bin
Commencez à cultiver vos propres champignons comestibles ou médicinaux coprophiles ou lignicoles avec la toute nouvelle chambre de culture de North Spore, le Boomr Bin, un système monotube convivial pour débutants, créé par des mycologues. Nos kits Boomr Bin sont équipés de tout ce dont vous avez besoin pour cultiver des champignons à la maison (tout ce qu'il faut, c'est une seringue de spores ou une culture liquide !), tandis qu'un seul Boomr Bin est une option parfaite pour ceux qui ont déjà leurs propres matériaux. La conception modulaire unique de chaque Boomr Bin est optimisée pour tous les cultivateurs, des plus novices à ceux désireux d'être entièrement automatisés avec des ventilateurs d'air frais et des contrôleurs d'humidité. De plus, le Boomr Bin est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire approuvés par la FDA pour le contact avec les produits consommables, ce qui vous permet de cultiver sans souci. Alors que vous vous lancez dans vos aventures de culture, rappelez-vous que la patience et l'attention aux détails sont essentielles. Avec de la pratique, vous pouvez obtenir des récoltes constantes et abondantes, tout cela grâce à notre système innovant Boomr Bin. Bonne culture !