(+$29.99)
Mycélium de champignons châtaignes biologiques sur substrat de céréales
$29.99
USDA Certified Organic
Trusted by 350K+ Growers
Money Back Guarantee
Notre mycélium sur grain de châtaigne (Pholiota adiposa) certifié biologique par l'USDA présente une souche populaire largement cultivée au Japon. Les champignons sont veloutés avec des chapeaux de taille petite à moyenne, délicieusement mouchetés, rappelant la couleur du fruit qui leur donne leur nom. Une fois cuits, ils dégagent un arôme boisé, une texture croquante et une saveur riche, noisettée et légèrement sucrée.
Les châtaignes peuvent être un peu capricieuses, mais poussent généralement bien à l'intérieur. Elles préfèrent les températures plus fraîches et sont sujettes au dessèchement ou à l'arrêt de leur croissance si l'humidité n'est pas maintenue lorsque les champignons sont encore à leurs premiers stades. Cependant, lorsqu'elles poussent avec succès, vous pouvez vous attendre à des récoltes importantes et commercialement viables. Notez que les châtaignes ne produisent pas de manière fiable des récoltes ultérieures.
Utilisation recommandée :
- Le mycélium sur grain de châtaigne peut être utilisé pour la production en intérieur avec un substrat stérile à base de sciure.
- N'utilisez pas le mycélium sur grain pour l'inoculation de bûches.
- Il ne s'agit pas d'un kit de culture de champignons. Le mycélium sur grain de châtaigne doit être combiné avec un substrat pour fructifier.
À la réception de votre mycélium :
Retirez-le de la boîte d'expédition dès que possible. Ensuite, dépliez le haut du sac, laissant de l'espace pour l'air. Il est également important de vérifier et de confirmer que le patch filtrant n'est pas obstrué. Cela aidera l'organisme à respirer et à continuer de se développer !
Faites défiler pour les spécifications, les guides de culture et de stockage.
Specifications
- Weight: Approximately 6 lbs
- Hydration: Average of 47%
- Bags: Gusseted 2.2 mil polypropylene
- Filter: High efficiency .2 micron
- Inoculation Rates: 6 lb. bag of grain will inoculate between 120-165 lb. sterilized sawdust
- Sterilization method: Commercial grade autoclave sterilized
Temp, Humidity & CO2 guide
| Temperature | 60-70°F | 15-21°C |
| Humidity (Phase 1: Primordia) | 98-100% |
| Humidity (Phase 2: Fruitbody) | 88-95% |
| CO2 Sensitivity (Phase 1: Primordia) | 500-1,000 ppm |
| CO2 Sensitivity (Phase 2: Fruitbody) | <1,000 ppm |
- Primordia - The earliest recognizable stage of fruitbody development. Also known as “baby mushrooms” or “mushroom pins.”
- Fruitbody - A fully grown mushroom, the reproductive structure of the organism in which the spores are produced.
- CO2 sensitivity - When CO2 levels are too high, yields will decrease, stems will become long and stringy, caps will be small, and/or growth will halt.
Indoor cultivation
Chestnut mushroom grain spawn can be mixed into sterilized hardwood sawdust to create chestnut substrate blocks.
Note: Grain spawn must be mixed with bulk substrate before you can fruit it. If you are new to growing mushrooms, we recommend purchasing a book on mushroom cultivation.
Recommended reading:
'Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms' by Paul Stamets
'Organic Mushroom Farming and Mycoremediation' by Tradd Cotter
Storing
If you don't plan to use immediately, you can refrigerate your spawn for up to 4 months.
Cooking
"5 of the Best Chestnut Mushroom Recipes"
For those who enjoy the distinct nutty flavor of chestnut mushrooms, we recommend frying them up with butter and garlic or adding them to your favorite creamy soup or pasta dish. As with other mushrooms, chestnut mushrooms require thorough cooking. However, given their lower moisture content, they do not require “sweating” in the pan.
Ingredients
Our grain spawn is USDA certified organic and made using organic cultures from our own culture bank. It contains a blend of locally sourced, organic, and non-GMO ingredients from farms in New England and North America.
Cautions & considerations
If you’re going to consume home-grown mushrooms, make sure to cook your fresh mushrooms thoroughly with heat. If it is your first time eating this species, it is best to start with a small amount to check for allergies, even if cooked.
FAQs
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Frequently Asked Questions
