5 des meilleurs champignons pour la santé et le bien-être

Les champignons médicinaux sont riches en d'innombrables composés qui favorisent un corps sain. Comme l'explique le mycologue pionnier Jeff Chilton dans notre article sur les extraits de champignons, les principaux composés actifs des champignons médicinaux comprennent les suivants :

• Les bêta-glucanes, qui sont des polysaccharides composés d'une chaîne de molécules de glucose (sucre) reliées entre elles. Les bêta-glucanes semblent stimuler le système immunitaire et des études expérimentales ont montré qu'ils avaient des effets antitumoraux.
  
  
• Les triterpénoïdes, qui se sont avérés hépato-protecteurs, hypolipidémiants (réduisant les graisses), antioxydants et anti-inflammatoires. Ils inhibent également la libération d'histamine. Leurs propriétés antitumorales et antioxydantes ont été moins étudiées que celles des polysaccharides comme les bêta-glucanes.
  
  
• L'ergostérol, un composant majeur des membranes cellulaires eucaryotes nécessaire à la fluidité, à la perméabilité et à la fonction des protéines. Il a été démontré qu'il possède des propriétés antitumorales et antioxydantes, et qu'il est un précurseur de la vitamine D.
  
  
• La lovastatine, présente dans les corps fructifères des champignons, est une substance chimique qui appartient à un groupe de composés appelés statines, couramment utilisés comme médicaments hypocholestérolémiants. Il a été démontré qu'elle a un effet positif sur diverses maladies telles que l'ostéoporose, les maladies neurodégénératives, la polyarthrite rhumatoïde, les maladies cardiaques ischémiques et la stéatose hépatique non alcoolique, en plus de présenter des propriétés anticancéreuses.

Crinière de lion séchée

Le chaga (Inonotus obliquus) est un champignon à croûte ayant une longue histoire d'utilisation en Sibérie et en Amérique du Nord. Parasite des bouleaux dans les forêts tempérées et boréales du monde entier, le chaga a été traditionnellement utilisé pour traiter les problèmes gastro-intestinaux, tels que les ulcères d'estomac, la gastrite et l'indigestion. Cela est logique, car le thé préparé à partir de ce champignon dur comme la pierre est riche en antioxydants et en bêta-glucanes, deux éléments utiles pour combattre les maladies inflammatoires de l'intestin. Les antioxydants, en plus de soutenir un intestin sain, jouent un rôle important dans la neutralisation des radicaux libres, qui sont des molécules instables pouvant causer des dommages cellulaires. Des études en laboratoire et sur des animaux ont montré que le chaga pourrait être capable de combattre les cancers du poumon et du foie, de réduire la glycémie et de diminuer les niveaux de « mauvais » cholestérol. Il est également connu pour améliorer la santé de la peau, des cheveux et des ongles en raison de sa forte teneur en mélanine. Dans une étude thaïlandaise, des extraits aqueux de chaga ont montré de fortes propriétés anti-VIH, inhibant spécifiquement l'une de ses enzymes principales, la transcriptase inverse. Globalement, on pense qu'il a des effets anti-âge et peut aider à moduler le système immunitaire, renforçant les défenses naturelles du corps contre les maladies tout en favorisant la longévité et la santé générale. Nous proposons du chaga sous diverses formes, notamment des thés et des teintures. Pour plus d'informations, y compris comment identifier, récolter, conserver et teindre le chaga, consultez notre article sur le sujet ici.

Des textes médicaux chinois datant d'aussi loin que 206 av. J.-C. décrivent le reishi comme un tonique contre le vieillissement, le qualifiant de « champignon de l'immortalité ». Similaire en distribution géographique au chaga, le reishi se trouve dans tout l'hémisphère nord tempéré et boréal où il est à la fois parasite des arbres vivants et saprobique des arbres morts et en décomposition. Il existe probablement un certain nombre d'espèces de Ganoderma étroitement apparentées ciblant les arbres à feuilles caduques et les conifères. Alors que le corps fructifère contient des niveaux élevés de bêta-glucanes, le mycélium du reishi aurait contenu plus d'une centaine de polysaccharides différents et au moins 119 triterpénoïdes différents. Des extraits de reishi ont montré une réduction du poids corporel, de l'inflammation et de la résistance à l'insuline chez des souris soumises à un régime riche en graisses en modifiant leurs bactéries intestinales. Bien que le mécanisme reste flou, le reishi a montré qu'il pouvait supprimer la croissance tumorale chez les souris et stimuler les lymphocytes T, les cellules tueuses naturelles et les cellules dendritiques, tous faisant partie de la réponse immunitaire naturelle du corps aux envahisseurs. Comme le chaga, la recherche sur le reishi a montré que ce champignon peut renforcer le système immunitaire, favoriser la longévité et soutenir la santé globale. Nous proposons du reishi sous diverses formes, notamment sous forme de mycélium et de teintures. Pour en savoir plus sur les effets du reishi, consultez The Fungal Pharmacy, notre focus sur l'espèce reishi, ou plongez dans notre exploration du débat mycélium vs corps fructifère.

Bien que la crinière de lion (Hericium erinaceus) ait été traditionnellement utilisée en médecine chinoise comme remède contre les problèmes de digestion et les ulcères gastriques, ses qualités médicinales complètes pourraient dépasser celles des espèces de champignons mentionnées ci-dessus. Selon l'USDA, cette espèce possède une multitude de propriétés bénéfiques pour la santé, notamment antibiotiques, anticancéreuses, antidiabétiques, anti-fatigue, antihypertensives, cardioprotectrices, néphroprotectrices et neuroprotectrices, ainsi qu'anti-inflammatoires, antioxydantes et immunostimulantes. En outre, une amélioration de l'anxiété, de la fonction cognitive et de la dépression a également été observée. La propriété la plus connue de ces dernières est peut-être liée à la santé cérébrale. Des études menées sur des souris et des rats ont montré que la crinière de lion favorise la croissance nerveuse et présente des promesses considérables pour la réparation des lésions nerveuses lors d'études in-vitro (hors d'un organisme vivant) et sur des rats, démontrant un potentiel de soulagement de la maladie d'Alzheimer et de la démence. Les héricénones et érinacines naturelles isolées du corps fructifère et du mycélium de la crinière de lion ont montré qu'elles induisent la synthèse du facteur de croissance nerveuse. La crinière de lion a montré qu'elle soulage l'anxiété et la dépression, inhibe la croissance des cellules cancéreuses humaines et bien que cette étude ait montré que le reishi était le plus efficace pour abaisser la glycémie, la crinière de lion a également démontré une efficacité à cet égard. En effet, la crinière de lion pourrait être la centrale électrique des champignons médicinaux, et nous offrons un certain nombre de produits à base de crinière de lion. Apprenez-en davantage sur la crinière de lion dans notre article de fond sur l'espèce ici.

Comme le chaga et le reishi, le shiitake (Lentinula edodes) est un stimulant immunitaire doté de propriétés anticancéreuses, antidiabétiques, antivirales et antibactériennes, et contient également une multitude d'antioxydants. En fait, il est médicalement approuvé au Japon pour le traitement des cancers gastriques. Le shiitake est utilisé en médecine traditionnelle chinoise et japonaise Kampo depuis des siècles pour augmenter l'endurance et la circulation sanguine et pour aider à soulager l'arthrite, le diabète, l'hypercholestérolémie et l'immunodéficience. Le lentinan, un polysaccharide bêta-glucane isolé de son corps fructifère, est connu pour activer les cellules tueuses naturelles au sein du système immunitaire et semble aider à prolonger la vie des patients atteints de cancer de l'estomac sous chimiothérapie. L'éritadénine, un produit chimique isolé du shiitake, a démontré qu'il abaisse les niveaux de cholestérol sanguin. Le shiitake s'est avéré particulièrement puissant contre une multitude de virus et de bactéries, y compris les herpès simplex de types 1 et 2, la grippe, le Streptococcus et l'E. coli. Nous offrons le shiitake sous de nombreuses formes, y compris des capsules d'extrait, du mycélium et incorporé dans des teintures. Consultez notre article de fond sur le shiitake.

Les champignons médicinaux sont riches en d'innombrables composés qui favorisent un corps sain. Comme l'explique le mycologue pionnier Jeff Chilton dans notre article sur les extraits de champignons, les principaux composés actifs des champignons médicinaux comprennent les suivants :

• Les bêta-glucanes, qui sont des polysaccharides composés d'une chaîne de molécules de glucose (sucre) reliées entre elles. Les bêta-glucanes semblent stimuler le système immunitaire et des études expérimentales ont montré qu'ils avaient des effets antitumoraux.
  
  
• Les triterpénoïdes, qui se sont avérés hépato-protecteurs, hypolipidémiants (réduisant les graisses), antioxydants et anti-inflammatoires. Ils inhibent également la libération d'histamine. Leurs propriétés antitumorales et antioxydantes ont été moins étudiées que celles des polysaccharides comme les bêta-glucanes.
  
  
• L'ergostérol, un composant majeur des membranes cellulaires eucaryotes nécessaire à la fluidité, à la perméabilité et à la fonction des protéines. Il a été démontré qu'il possède des propriétés antitumorales et antioxydantes, et qu'il est un précurseur de la vitamine D.
  
  
• La lovastatine, présente dans les corps fructifères des champignons, est une substance chimique qui appartient à un groupe de composés appelés statines, couramment utilisés comme médicaments hypocholestérolémiants. Il a été démontré qu'elle a un effet positif sur diverses maladies telles que l'ostéoporose, les maladies neurodégénératives, la polyarthrite rhumatoïde, les maladies cardiaques ischémiques et la stéatose hépatique non alcoolique, en plus de présenter des propriétés anticancéreuses.

Crinière de lion séchée

Le chaga (Inonotus obliquus) est un champignon à croûte ayant une longue histoire d'utilisation en Sibérie et en Amérique du Nord. Parasite des bouleaux dans les forêts tempérées et boréales du monde entier, le chaga a été traditionnellement utilisé pour traiter les problèmes gastro-intestinaux, tels que les ulcères d'estomac, la gastrite et l'indigestion. Cela est logique, car le thé préparé à partir de ce champignon dur comme la pierre est riche en antioxydants et en bêta-glucanes, deux éléments utiles pour combattre les maladies inflammatoires de l'intestin. Les antioxydants, en plus de soutenir un intestin sain, jouent un rôle important dans la neutralisation des radicaux libres, qui sont des molécules instables pouvant causer des dommages cellulaires. Des études en laboratoire et sur des animaux ont montré que le chaga pourrait être capable de combattre les cancers du poumon et du foie, de réduire la glycémie et de diminuer les niveaux de « mauvais » cholestérol. Il est également connu pour améliorer la santé de la peau, des cheveux et des ongles en raison de sa forte teneur en mélanine. Dans une étude thaïlandaise, des extraits aqueux de chaga ont montré de fortes propriétés anti-VIH, inhibant spécifiquement l'une de ses enzymes principales, la transcriptase inverse. Globalement, on pense qu'il a des effets anti-âge et peut aider à moduler le système immunitaire, renforçant les défenses naturelles du corps contre les maladies tout en favorisant la longévité et la santé générale. Nous proposons du chaga sous diverses formes, notamment des thés et des teintures. Pour plus d'informations, y compris comment identifier, récolter, conserver et teindre le chaga, consultez notre article sur le sujet ici.

Des textes médicaux chinois datant d'aussi loin que 206 av. J.-C. décrivent le reishi comme un tonique contre le vieillissement, le qualifiant de « champignon de l'immortalité ». Similaire en distribution géographique au chaga, le reishi se trouve dans tout l'hémisphère nord tempéré et boréal où il est à la fois parasite des arbres vivants et saprobique des arbres morts et en décomposition. Il existe probablement un certain nombre d'espèces de Ganoderma étroitement apparentées ciblant les arbres à feuilles caduques et les conifères. Alors que le corps fructifère contient des niveaux élevés de bêta-glucanes, le mycélium du reishi aurait contenu plus d'une centaine de polysaccharides différents et au moins 119 triterpénoïdes différents. Des extraits de reishi ont montré une réduction du poids corporel, de l'inflammation et de la résistance à l'insuline chez des souris soumises à un régime riche en graisses en modifiant leurs bactéries intestinales. Bien que le mécanisme reste flou, le reishi a montré qu'il pouvait supprimer la croissance tumorale chez les souris et stimuler les lymphocytes T, les cellules tueuses naturelles et les cellules dendritiques, tous faisant partie de la réponse immunitaire naturelle du corps aux envahisseurs. Comme le chaga, la recherche sur le reishi a montré que ce champignon peut renforcer le système immunitaire, favoriser la longévité et soutenir la santé globale. Nous proposons du reishi sous diverses formes, notamment sous forme de mycélium et de teintures. Pour en savoir plus sur les effets du reishi, consultez The Fungal Pharmacy, notre focus sur l'espèce reishi, ou plongez dans notre exploration du débat mycélium vs corps fructifère.

Bien que la crinière de lion (Hericium erinaceus) ait été traditionnellement utilisée en médecine chinoise comme remède contre les problèmes de digestion et les ulcères gastriques, ses qualités médicinales complètes pourraient dépasser celles des espèces de champignons mentionnées ci-dessus. Selon l'USDA, cette espèce possède une multitude de propriétés bénéfiques pour la santé, notamment antibiotiques, anticancéreuses, antidiabétiques, anti-fatigue, antihypertensives, cardioprotectrices, néphroprotectrices et neuroprotectrices, ainsi qu'anti-inflammatoires, antioxydantes et immunostimulantes. En outre, une amélioration de l'anxiété, de la fonction cognitive et de la dépression a également été observée. La propriété la plus connue de ces dernières est peut-être liée à la santé cérébrale. Des études menées sur des souris et des rats ont montré que la crinière de lion favorise la croissance nerveuse et présente des promesses considérables pour la réparation des lésions nerveuses lors d'études in-vitro (hors d'un organisme vivant) et sur des rats, démontrant un potentiel de soulagement de la maladie d'Alzheimer et de la démence. Les héricénones et érinacines naturelles isolées du corps fructifère et du mycélium de la crinière de lion ont montré qu'elles induisent la synthèse du facteur de croissance nerveuse. La crinière de lion a montré qu'elle soulage l'anxiété et la dépression, inhibe la croissance des cellules cancéreuses humaines et bien que cette étude ait montré que le reishi était le plus efficace pour abaisser la glycémie, la crinière de lion a également démontré une efficacité à cet égard. En effet, la crinière de lion pourrait être la centrale électrique des champignons médicinaux, et nous offrons un certain nombre de produits à base de crinière de lion. Apprenez-en davantage sur la crinière de lion dans notre article de fond sur l'espèce ici.

Comme le chaga et le reishi, le shiitake (Lentinula edodes) est un stimulant immunitaire doté de propriétés anticancéreuses, antidiabétiques, antivirales et antibactériennes, et contient également une multitude d'antioxydants. En fait, il est médicalement approuvé au Japon pour le traitement des cancers gastriques. Le shiitake est utilisé en médecine traditionnelle chinoise et japonaise Kampo depuis des siècles pour augmenter l'endurance et la circulation sanguine et pour aider à soulager l'arthrite, le diabète, l'hypercholestérolémie et l'immunodéficience. Le lentinan, un polysaccharide bêta-glucane isolé de son corps fructifère, est connu pour activer les cellules tueuses naturelles au sein du système immunitaire et semble aider à prolonger la vie des patients atteints de cancer de l'estomac sous chimiothérapie. L'éritadénine, un produit chimique isolé du shiitake, a démontré qu'il abaisse les niveaux de cholestérol sanguin. Le shiitake s'est avéré particulièrement puissant contre une multitude de virus et de bactéries, y compris les herpès simplex de types 1 et 2, la grippe, le Streptococcus et l'E. coli. Nous offrons le shiitake sous de nombreuses formes, y compris des capsules d'extrait, du mycélium et incorporé dans des teintures. Consultez notre article de fond sur le shiitake.