(+$29.99)
Blanc de champignon shiitake biologique
$29.99
USDA Certified Organic
Trusted by 350K+ Growers
Money Back Guarantee
Notre mycélium sur grain de Shiitake (Lentinula edodes), certifié biologique par l'USDA, est issu d'une souche populaire qui produit des chapeaux en forme de parapluie, de couleur brun clair et de taille moyenne à grande. Le Shiitake est un délicieux champignon comestible d'Asie de l'Est, dont la saveur est décrite comme riche, savoureuse, beurrée et umami. Cette souche a tendance à produire des récoltes abondantes, ce qui en fait un excellent champignon pour les débutants confiants. Il colonise rapidement et est le producteur le plus fiable de toutes les espèces, c'est pourquoi il est idéal pour la culture commerciale.
Utilisation recommandée :
- Le mycélium sur grain de Shiitake peut être utilisé pour la production en intérieur sur substrat de sciure ou de paille.
- Ne pas utiliser le mycélium sur grain pour l'inoculation de bûches.
- Ceci n'est pas un kit de culture de champignons. Le mycélium sur grain de Shiitake doit être combiné à un substrat pour fructifier.
À la réception de votre mycélium :
Retirez-le de la boîte d'expédition dès que possible. Ensuite, dépliez le haut du sac, créant un espace d'air. Il est également important de vérifier et de confirmer que le patch filtrant n'est pas obstrué. Cela aidera l'organisme à respirer et à continuer de se développer !
Faites défiler la page pour les guides de culture, d'inoculation et de stockage.
Specifications
- Weight: Approximately 6 lbs
- Hydration: Average of 47%
- Bags: Gusseted 2.2 mil polypropylene
- Filter: High efficiency .2 micron
- Inoculation Rates: 6 lb. bag of grain will inoculate between 120-165 lb. sterilized sawdust
- Sterilization method: Commercial grade autoclave sterilized
Temp, Humidity & CO2 guide
| Temperature | 55-70°F | 13-21°C |
| Humidity (Phase 1: Primordia) | 95-100% |
| Humidity (Phase 2: Fruitbody) | 85-95% |
| CO2 Sensitivity (Phase 1: Primordia) | 500-700 ppm |
| CO2 Sensitivity (Phase 2: Fruitbody) | <1,000 ppm |
- Primordia - The earliest recognizable stage of fruitbody development. Also known as “baby mushrooms” or “mushroom pins.”
- Fruitbody - A fully grown mushroom, the reproductive structure of the organism in which the spores are produced.
- CO2 sensitivity - When CO2 levels are too high, yields will decrease, stems will become long and stringy, caps will be small, and/or growth will halt.
Indoor cultivation
Shiitake mushroom grain spawn can be mixed into sterilized hardwood sawdust to create shiitake substrate blocks.
Note: Grain spawn must be mixed with bulk substrate before you can fruit it. If you are new to growing mushrooms, we recommend purchasing a book on mushroom cultivation.
Recommended reading:
'Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms' by Paul Stamets
'Organic Mushroom Farming and Mycoremediation' by Tradd Cotter
Storing
If you don't plan to use immediately, you can refrigerate your spawn for up to 4 months.
Cooking
"5 of the Best Shiitake Mushroom Recipes"
Shiitake has a meaty texture when cooked and is good for drying and reconstituting in winter soups. It pairs beautifully with tamari, ginger, and garlic and can bring needed umami to many different dishes. These mushrooms are delicious sauteed and can be used in stir-fries, risottos, ramens, on pizzas, or simply eaten by themselves.
Ingredients
Our grain spawn is USDA certified organic and made using organic cultures from our own culture bank. It contains a blend of locally sourced, organic, and non-GMO ingredients from farms in New England and North America.
Cautions & considerations
If you’re going to consume home-grown mushrooms, make sure to cook your fresh mushrooms thoroughly with heat. If it is your first time eating this species, it is best to start with a small amount to check for allergies, even if cooked.
FAQs
Articles Similaires
Upgrade Your Grow
(+$479.99)
Frequently Asked Questions
